Жаркое из говядины

Что происходит с организмом, когда вы едите мясо?

83129
(обновлено 01:55 17.08.2020)
Мясо наиболее популярный и жизненно важный продукт для организма человека. Но здесь главное - не навредить. На Кавказе особенно невозможно представить традиционный стол без порции шашлыка, приготовленного на углях из свинины, баранины, птицы.

Однако насколько полезно мясо и сколько его есть, чтобы не произошел сбой в организме - в материале Sputnik Армения.

Мясо издревле считается наиболее ценным источником белка, который, по сути, главный инженер и конструктор нашего организма. Отсутствие этого белка приводит к нарушениям в работе организма. В частности, начинает плохо функционировать важнейший орган – печень, происходят гормональные сбои, ухудшается память, появляются проблемы с сердцем, авитаминоз. Все эти нарушения ослабляют также иммунную систему, что особенно опасно в условиях пандемии нового типа коронавирусной инфекции SARS-CoV-2.

Жаркое на доске
Жаркое на доске

Чем полезно мясо?

Дело в том, что именно в мясе содержится в чистом виде весь комплекс витамина B12. Не секрет, что он стройматериал для работы многих органов и систем организма. Почему только мясо? Потому что этот витамин вырабатывается микрофлорой кишечника животных. В мясе также содержится весь набор аминокислот.

Жаренная говядина
© Sputnik / Asatur Yesayants
Жаренная говядина

Кстати мясо полезно есть особенно спортсменам, которые ставят цель нарастить мышечную массу. Кусок этого продукта также поможет в контроле веса и улучшит обмен веществ.

Однако специалисты советуют не перебарщивать с мясом, и есть его, как собственно и все продукты, в умеренных количествах. Идеально – использование мяса в пищу отдельно или в составе блюд в неделю два-три раза. В 100 граммах красного мяса содержится приблизительно от 140 до 230 калорий.

Вред

Как и у любого продукта, у мяса также есть побочные действия. Так, например, чрезмерное употребление мяса ведет к повышению холестерина, что в свою очередь приводит к закупорке сосудов, сердечно-сосудистым заболевания. Более того, доказано, что мясо переваривается дольше, чем другие продукты. Также употребление мяса в больших количествах может привести к нарушениям работы почек, снижению иммунитета.  Для переваривания мяса нужно примерно 6 часов.

Жаркое в тарелке
Жаркое в тарелке

Птица или красное мясо?

На самом деле это дело вкуса. Если вы не особый мясоед, но для вас важно получить белок, то можете спокойно есть говядину. Так как максимальная концентрация белка сосредоточена именно в этом виде мяса. Говядина также содержит микроэлементы и витамины разных групп.

Что касается B12, то витаминов этой группы больше всего в свинине. Кусок этого мяса может служить отличным антидепрессантом. Максимальное усвоение белка в организме происходит с использованием мяса кролика. Белок крольчатины усваивается практически на 100%.

Напротив, в мясе курицы есть линолевая кислота, которая укрепляет иммунитет, а глютамин нормализует работу нервной системы, ниацин поддерживает работу сердца и нормализует уровень холестерина.

Каша из полбы
© Photo : Anahit Tashchyan
Каша из полбы

Между тем самый диетический продукт из всех видов мяса – мясо индейки. Наиболее богатым на жиры считается мясо утки. Жиры способствуют выведению из организма канцерогенов, улучшению состояния кожи и укреплению нервной системы.

Употребление в кулинарии

Наиболее распространенный вариант приготовления мяса – шашлык или стейк. По данным специалистов, полезнее готовить мясо либо на пару, либо на углях. Однако в плане последнего есть маленький нюанс. Шашлык полезнее готовить не на самом мангале, а возле огня.

Фестиваль шашлыка в Ахтале
© Sputnik / Samvel Sepetchyan
Фестиваль шашлыка в Ахтале

Кстати, этот метод был издревле распространен в Армении, и получил название "Карский шашлык".

Дело в том, что жир, который стекает во время приготовления, попадая на угли, через дым вновь придает аромат мясу. А приготовление у огня делает продукт более полезным. 

Карский Шашлык
© Sputnik / Aram Nersesyan
Карский Шашлык

Для следящих за фигурой и соблюдающих диету лучше использовать в пищу не жареное, а отварное мясо, так как в нем меньше канцерогена, да и подсолнечное масло генерирует больше токсинов.

83129
Теги:
организм, мясо
Тема:
Что происходит с организмом? (51)

Потери ВС Азербайджана на 14:00 28 октября

2219
(обновлено 15:00 28.10.2020)
ВС Азербайджана, несмотря на ранее достигнутые договоренности о прекращении огня, продолжают вести боевые действия в зоне конфликта. Армия обороны Карабаха оказывает сопротивление, нанося урон противнику в живой силе и военной технике.
Потери противника на 26 октября 14:00
© Sputnik / Shushanik Sargsyan

Единый армянский информационный центр обнародовал новые данные о потерях азербайджанской армии.

Согласно информации армянской стороны, за все время боев Армия обороны Карабаха уничтожила 223 беспилотника и 25 самолетов противника. Более подробные данные смотрите в инфографике Sputnik Армения.

Уничтожение беспилотников противника в Карабахе – видео>>

С 27 сентября в зоне карабахского конфликта идут интенсивные бои. ВС Азербайджана обстреливают мирные города и села Карабаха, уничтожая жилые дома и гражданские инфраструктуры. В результате мощных ударов есть погибшие и пострадавшие среди мирного населения Карабаха.

Напомним, США объявили о прекращении огня в Карабахе с 08:00 утра (по местному времени) 26 октября. Это - уже третья инициатива о гуманитарном перемирии. Прежние договоренности были нарушены азербайджанской стороной. Первая инициатива исходила от Москвы, перемирие должно было вступить в силу 10 октября. Вторая - от Парижа, но и 18 октября огонь не был прекращен. Третья договоренность достигнута в Вашингтоне, однако и она была нарушена.

Уточним, что речь идет не о новом соглашении о перемирии, а о реализации договоренности о прекращении огня, достигнутой 10 октября в Москве.

2219
Теги:
Карабах, Армия обороны, договоренности, Азербайджан, ВС
Тема:
Наступление Азербайджана на Карабах
По теме
Новые кадры Армии обороны Карабаха: уничтожение живой силы
Армия обороны Карабаха опубликовала расширенное видео с уничтожением диверсантов
Армия обороны заявила о продолжении уничтожения наемников в Карабахе – видео
Уничтожение живой силы и укреплений ВС Азербайджана: АО Карабаха опубликовала видео
Президенты РФ и Турции Владимир Путин и Реджеп Тайип Эрдоган на церемонии запуска начала строительства первого энергоблока атомной электростанции Аккую (3 апреля 2018). Анкара, Турция

Что обсуждали Путин и Эрдоган? Кремль опровергает, а турецкий лидер настаивает

1884
(обновлено 15:03 28.10.2020)
Эрдоган заявил, что предложил Путину вместе участвовать в решении карабахского кризиса. В Кремле же сообщили, что участие Турции в переговорном процессе и урегулировании конфликта не фигурировало в повестке.

ЕРЕВАН, 28 окт - Sputnik. Тема участия Турции в переговорном процессе и урегулировании нагорно-карабахского конфликта не обсуждалась во время телефонного разговора президента РФ Владимира Путина и президента Турции Тайипа Эрдогана, сообщил пресс-секретарь президента РФ Дмитрий Песков.

Накануне Путин обсудил по телефону с президентом Эрдоганом развитие событий в зоне нагорно-карабахского конфликта.

"Нет, это не фигурировало на повестке дня. Я хочу вернуться просто к моим вчерашним разъяснениям, никаких новых элементов здесь нет", - сказал Песков, отвечая на вопрос о том, обсуждалось ли в разговоре Путина и Эрдогана в рамках тематики Нагорного Карабаха участие Турции в переговорном процессе и урегулировании конфликта.

В то же время президент Турции Тайип Эрдоган, выступая перед парламентской фракцией правящей Партии справедливости и развития, сказал, что накануне в ходе телефонных переговоров с Владимиром Путиным предложил российскому лидеру вместе участвовать в урегулировании карабахского кризиса.

"Мы обсудили с Путиным события в Карабахе. Мы сказали: приходите на Кавказ, решите этот вопрос. Если хотите, давайте вместе решим. Вы поговорите со своими партнерами, мы - со своими. Пусть наши главы МИД и другие тоже поговорят. Главное понять, решим мы этот вопрос или нет. Давайте уже это закончим. Мы честны. И верю, что вы тоже искренни", - сказал Эрдоган, выступая перед парламентской фракцией правящей Партии справедливости и развития.

С 27 сентября в зоне карабахского конфликта идут интенсивные бои. ВС Азербайджана обстреливают мирные города и села Карабаха, уничтожая жилые дома и гражданские инфраструктуры. В результате мощных ударов есть погибшие и пострадавшие среди мирного населения Карабаха.

Напомним, США объявили о прекращении огня в Карабахе с 08:00 утра (по местному времени) 26 октября. Это - уже третья инициатива о гуманитарном перемирии. Прежние договоренности были нарушены азербайджанской стороной. Первая инициатива исходила от Москвы, перемирие должно было вступить в силу 10 октября. Вторая - от Парижа, но и 18 октября огонь не был прекращен. Третья договоренность достигнута в Вашингтоне, однако и она была нарушена.

Уточним, что речь идет не о новом соглашении о перемирии, а о реализации договоренности о прекращении огня, достигнутой 10 октября в Москве.

1884
Теги:
Путин Владимир, Реджеп Эрдоган, карабахское урегулирование
Тема:
Договоренность о прекращении огня в Карабахе
Ордена «Боевой крест» I и II степени и орден Боевой Крест

Новые бои, новые герои: Армия обороны НКР рассказала о подвигах солдат и офицеров

133
За проявленную отвагу и умелое руководство боевыми действиями группа военнослужащих Карабаха удостоена к различным наградам.

ЕРЕВАН, 28 окт – Sputnik. Армия обороны Карабаха представила новые героические эпизоды с участием армянских военнослужащих в ходе боев. Так, после очередного мощного артобстрела азербайджанские подразделения с четырьмя танками и одной единицей инженерной техники атакуют армянские позиции. Капитан Наири Абрамян вместе со своим подразделением не отступает, а принимает бой и, нанеся значительный урон противнику, заставляет отступить. Сам капитан при этом получает ранение. Его представили к медали "За отвагу".

Полковник Самвел Григорян за умелое руководство войсками и разгром наступавшего азербайджанского подразделения получил орден "Боевой крест" 2-й степени. За эффективную организацию боевой работы подразделения полковник Грайр Атоян будет награжден орденом "Боевой крест" 2-ой степени. Аналогичную награду получит полковник Мартин Джангирян за бесперебойное техническое снабжение войск.

К медалям "За отвагу" представлены полковники Карен Даниелян и Лерник Асрян, за четкую и планомерную организацию работы тыла и морально-психологическую подготовку личного состава.

За умелое руководство подразделение и разгром противника, орден "Боевой крест" 2-й степени получит полковник Эрик Григорян.

За уничтожение четырех беспилотников противника в составе расчета, старшие лейтенанты Рубен Хачатрян и Овик Хачатрян, рядовой-контрактник Ашот Балаян и сержант-контрактник Карен Григорян получат медали "За боевую службу".

От боевых офицеров не отстают и военные медики. Так, за своевременную помощь раненым майор Анаит Асрумян, старший лейтенант Арам Кеян, служащая Асмик Дадасян, прапорщик Аревик Шахраманян, служащая Манушак Айрапетян, служащая Сирвард Азизян, младший сержант Лилит Айрапетян и служащая Арпине Мкртчян получат медали "За боевую службу". А хирург-доброволец, старший лейтенант Норайр Микаелян представлен к медали "За отвагу".

С 27 сентября в зоне карабахского конфликта идут интенсивные бои. ВС Азербайджана обстреливают мирные города и села Карабаха, уничтожая жилые дома и гражданские инфраструктуры. В результате мощных ударов есть погибшие и пострадавшие среди мирного населения Карабаха.

Напомним, США объявили о прекращении огня в Карабахе с 08:00 утра (по местному времени) 26 октября. Это - уже третья инициатива о гуманитарном перемирии. Прежние договоренности были нарушены азербайджанской стороной. Первая инициатива исходила от Москвы, перемирие должно было вступить в силу 10 октября. Вторая - от Парижа, но и 18 октября огонь не был прекращен. Третья договоренность достигнута в Вашингтоне, однако и она была нарушена.

Уточним, что речь идет не о новом соглашении о перемирии, а о реализации договоренности о прекращении огня, достигнутой 10 октября в Москве.

133
Теги:
Армия обороны, награды, военнослужащие, Карабах
Тема:
Наступление Азербайджана на Карабах
По теме
АО Карабаха представила список военных, представленных к высоким наградам
Армия обороны Карабаха опубликовала новый список военных, получивших высокие награды
"Герои нашего времени": АО Карабаха представила список военных, представленных к наградам
Новая группа армянских военнослужащих представлена к высоким наградам