Приготовление кофе-латте

Кофе меняет восприятие вкуса у людей - ученые

3281
(обновлено 20:38 04.05.2020)
Датские ученые из Орухсского университета установили, что кофе не воздействует на восприятие запахов.

ЕРЕВАН, 23 апр – Sputnik. Вкусовые ощущения людей, употребляющих кофе, существенно меняются: горькая пища им кажется не такой уж горькой, а сладкая - кажется еще более сладкой. К такому выводу пришли датские ученые, пишет  журнал Foods.

В исследовании приняли участие 156 добровольцев. В ходе эксперимента у них тестировали вкусовые ощущения и обоняние до и после употребления этого напитка. Как оказалось, кофе не воздействует на восприятие запахов. Но вот ощущение вкуса у участников исследования менялось.

"После употребления кофе люди становятся менее чувствительными к горькому и более чувствительными к сладкому", - отметил Александр Вик Фьельдстад, руководивший исследованием.

Для исключения воздействия кофеина ученые повторили этот эксперимент с напитком без него -  результаты оказались аналогичными.

Ученые сказали, что нужно пить перед принятием решения>>

"Возможно, этот эффект создается содержащимися в кофе горькими веществами. Так можно объяснить, почему люди вместе с кофе предпочитают темный шоколад. Горечь приглушается, а сладость повышается, делая вкус шоколада намного мягче", — пояснил исследователь.

Авторы эксперимента подчеркивают, что у всех добровольцев воздействие кофе на вкусовые ощущения было кратковременным, оно фиксировалось лишь при употреблении напитка.

3281
Теги:
исследование, ученые, кофе
По теме
Что происходит с организмом при употреблении грецких орехов: ученые рассказали
Что происходит с мозгом при употреблении сахара: открытие ученых
Ученые назвали самый вредный продукт в мире
Самолет. Архивное фото.

В Мали самолет совершил жесткую посадку на борту находились граждане России

223
При посадке часть фюзеляжа "зарылась" в рыхлую из-за дождей землю. Все находившиеся на борту люди получили травмы.

ЕРЕВАН, 3 авг — Sputnik. Самолет совершил жесткую посадку в городе Гао (Мали), сообщает в понедельник РИА Новости.

Отмечается, что при приземлении самолета ООН пострадали 11 человек. На борту, прилетевшим из малийской столицы Бамако, находились 4 сотрудника организации и 7 членов экипажа.

В результате аварии все они получили травмы, однако серьезных пострадавших нет.

Согласно источнику, семеро из находившихся на борту – россияне.

Ведется расследование обстоятельств инцидента.

Согласно некоторым данным, при посадке часть фюзеляжа "зарылась" в рыхлую из-за дождей землю.

223
Теги:
травмы, граждане, Мали, Россия, посадка, самолет
По теме
Семь человек пострадали в результате жесткой посадки Ан-2 в Магадане - видео
Жесткая посадка Ми-35 в Крыму: один пилот умер в больнице
Жесткая посадка вертолета Ми-8 на Чукотке: экипаж погиб – фото с места ЧП
Жесткая посадка Ми-2 в Ростовской области: в сети появились кадры с места ЧП
Бывший король Испании Хуан Карлос I прощается после посещения традиционной пасхальной воскресной мессы (1 апреля 2018). Пальма-де-Майорка

Экс-король Испании решил эмигрировать: всему виной обвинения в коррупции

339
(обновлено 21:37 03.08.2020)
Преемник короля Испании Хуана Карлоса, его сын Филипп уже одобрил решение отца уехать из страны.

ЕРЕВАН, 3 авг — Sputnik. Бывший король Испании Хуан Карлос намерен покинуть страну, пишет издание El Mundo.

Отмечается, что бывший монарх сообщил о своем намерении действующему королю, своему сыну Филиппу VI. Согласно источнику, тот одобрил решение.

Экс-король ранее оказался фигурантом коррупционного скандала. Еще в начале июня прокуратура Верховного суда Испании инициировала расследование в отношении экс-короля из-за контрактов на строительство высокоскоростной железной дороги в Саудовской Аравии, между Меккой и Мединой. Устанавливаются коррупционные факты в этой сделке.

Кроме того, весной текущего года было начато расследование о происхождении 65 миллионов евро, которые Хуан Карлос передал своей экс-любовнице Коринне Сайн-Витгенштейн-Сайн.

Хуан Карлос отрекся от престола в 2014 году.

339
Теги:
страна, коррупция, обвинения, испания, король
По теме
Диктатор Франко будет перезахоронен: Верховный суд Испании вынес окончательный вердикт
Пашинян выразил испанскому коллеге соболезнования из-за огромного числа жертв COVID-19
Шатров: власти Испании должны найти компромисс по вопросу Каталонии
Армянский стартап FoldInk, занимающийся био-печатью хрящевых тканей

Врачи начали биопечать тканей человека: Армения появилась на мировой карте 3D-принтинга

16
(обновлено 20:15 03.08.2020)
В первых образцах хрящевой ткани клетки не погибли в ходе печати, а остались живы. Теперь исследователи хотят выяснить, как долго они могут прожить в инкубаторе.

ЕРЕВАН, 4 авг – Sputnik, Арам Гарегинян. Команда молодых медиков в Армении освоила технологию выращивания тканей человеческого организма при помощи биопечати. Об этом Sputnik Армения рассказали в компании FoldInk, где успешно проводятся такие исследования.

FoldInk основали несколько врачей и недавних выпускников Ереванского медицинского университета. Они спроектировали и собрали биопринтер, на котором получают образцы разных тканей организма человека, в том числе хрящевых.

В прошлом году первые образцы выращенной ткани были отправлены на гистологический анализ, который показал, что в процессе печати хрящевые клетки не погибли, а остались живы. Сейчас исследователи хотят выяснить, как долго эти ткани смогут прожить в инкубаторе, где условия приближены к параметрам человеческого организма. Пока что ткани, полученные биопечатью, испытывают  in vitro, то есть в лаборатории, а не на живых организмах. Во всем мире клинических испытаний еще не проводят, но активно изучают возможности для них.

Супер-лаборатория: Армения может проверять коньяк и вино с почти 100%-ой точностью>>

Однако уже сейчас с большой вероятностью можно предположит, что ткани, полученные биопечатью, будут совместимы с принимающим организмом, поскольку не содержат иммуногенных агентов, то есть не имеют белков или других соединений, которые наш организм воспримет как чужие и станет бороться с ними.

Такие побочные эффекты, например, часто происходят при пересадке органов: иммунная система принимающего организма борется против чужого сердца или печени точно так же, как против вирусов, воспринимая их как инородное тело.

"При биопечати таких проблем не возникает, и в этом ее большое преимущество. Здесь используются особые биоматериалы, не имеющие иммуногенной или аллергической активности", – подчеркивает один из основателей компании Эммануэл Гандилян.

Для того, чтобы пересаживать напечатанные органы, нужно очень долго работать, поэтому нельзя отставать от достижений мировой науки. При этом, достижения армянского стартапа уже отметило мировое профессиональное сообщество. Специализированный онлайн-журнал 3dprinting.com включил Армению в мировую карту 3D bioprinting–а, указав FoldInk.

Каким будет лекарство от коронавируса? Ответ армянского вирусолога>>

Заметим, в состав стартапа входят студенты, выпускники и ординаторы Ереванского медуниверситета, а также инженеры, 3D-дизайнеры и даже маркетологи (за будущим рынком пересадки отпечатанных тканей здесь тоже внимательно следят).

16
Теги:
человек, Новости Армения, Армения