Новогодний Будапешт

Венгерское рождество: интересные подробности о национальных традициях

184
Сегодня католический мир празднует Рождество. Это самый долгожданный и любимый праздник в Европе.

Амалия Папян, Sputnik.

Рождество по праву считается одним из главных праздников года, в то время как мы и жители других постсоветских стран считаем более важным Новый год, что свидетельствует о хорошей работе пропагандистской машины Советского Союза. Однако сегодня — не об этом. Венгрия, как и вся Европа, готовится к Рождеству за месяц до праздника. Под "готовиться к празднику" мы, армяне, понимаем закупки невероятного количества продуктов.

В Европе в эти дни также идет активная торговля, однако не продуктов, а подарков, украшений для дома и любых предметов, напоминающих о Рождестве. В столице Венгрии, Будапеште, на полощади, носящей имя "Ворошмарти те", действует самая большая рождественская ярмарка. Ярмарка, предусмотренная в основном для времяпровождения, в особенности в вечерние часы, когда елки и город утопают в огнях, а здесь собираются люди со всех концов света.

Новогодний Будапешт
© Sputnik / Amalia Papyan
Новогодний Будапешт

Здесь продаются как изделия ручной работы (что в Европе ценится очень высоко), так и блюда венгерской национальной кухни, алкогольные напитки. В самом центре города, под открытым небом, знакомые и незнакомые люди, невзирая на непривычный для Венгрии мороз, искренне радуются, поздравляют друг друга.

В самом центре ярмарки, в больших котлах варится на огне гуляш, «король» венгерской кухни. Следует отметить, что "гуляш" в переводе означает суп пастуха, именно венгерские пастухи часто готовили это блюдо, которое со временем стало общенациональным. Кто-то считает гуляш супом, кто-то вторым блюдом, а на мой взгляд, это нечто среднее между первым и вторым блюдом, которое непременно стоит попробовать. Гуляш готовят из говядины, вместе с которой варят картошку, морковь, помидоры, лапшу, сладкий перец, добавляют туда лук, чеснок, соль и специи. Для гурманов гуляш готовится из мяса оленя, но удовольствие это не дешевое, и отведать это яство можно только в специальных ресторанах.

гуляш
© Sputnik / Amalia Papyan
гуляш

Национальным блюдом считается также рыбный суп "Халасле". Представьте мое удивление, когда я открыла для себя еще одно блюдо венгерской кухни — голубцы. Начинка, конечно, отличается от армянских голубцов, но внешне армянские и венгерские голубцы не отличить. Нужно сказать, что как в Армении ежегодно проводят фестиваль толмы, так и в Венгрии организуют чемпионаты по приготовлению гуляша.

Я продолжила «путешествие» по венгерской кухне и — о чудо! — венгерский хлеб лангаш, по своему виду напоминающий армянский лаваш. Вот это да! Удивлению моему не было предела, и я решила перейти к напиткам, чтобы не столкнуться, скажем, с венгерской хапамой. На подступах к отделу напитков я увидела непривычный для меня метод применения шампуров. Обмотанное вокруг шампура тесто опускается в огонь, после того, как тесто раскраснеется, на него насыпают сласти и — "Кюртош калач" готов.

  • Новогодний Будапешт
    Новогодний Будапешт
    © Sputnik / Amalia Papyan
  • Новогодний Будапешт
    Новогодний Будапешт
    © Sputnik / Amalia Papyan
  • Новогодний Будапешт
    Новогодний Будапешт
    © Sputnik / Amalia Papyan
  • Новогодний Будапешт
    Новогодний Будапешт
    © Sputnik / Amalia Papyan
  • Новогодний Будапешт
    Новогодний Будапешт
    © Sputnik / Amalia Papyan
  • Новогодний Будапешт
    Новогодний Будапешт
    © Sputnik / Amalia Papyan
  • Новогодний Будапешт
    Новогодний Будапешт
    © Sputnik / Amalia Papyan
  • Новогодний Будапешт
    Новогодний Будапешт
    © Sputnik / Amalia Papyan
  • лангаш
    лангаш
    © Sputnik / Amalia Papyan
  • Новогодний Будапешт
    Новогодний Будапешт
    © Sputnik / Amalia Papyan
1 / 10
© Sputnik / Amalia Papyan
Новогодний Будапешт

Согласитесь, не везде увидишь печеное, приготовленное на шампуре. Ну и, конечно, как же без вина, неотъемлемого "друга" праздника и застолья. В Венгрии, особенно в холодную погоду, вино подают горячим и в больших бокалах. Большим спросом пользуется и венгерская фруктовая водка "Палинка". Так что после отменных венгерских блюд и вина красавец Будапешт врезается в память — как город, куда стоит вернуться.

© Sputnik / Амалия Папян
Как отмечают Рождество в Венгрии: интересные факты о венгерских традициях

184
Теги:
Рождество, Будапешт, Венгрия
Министр иностранных дел Канады Франсуа-Филипп Шампань выступает перед журналистами после своей встречи с президентом Ливана (27 августа 2020). Бейрут

Канада перечислила $350 тысяч Красному Кресту на гуманитарные цели в Карабахе

134
(обновлено 19:11 22.10.2020)
Власти Канады вновь призывают внешние силы воздержаться от вмешательства в карабахский конфликт.

ЕРЕВАН, 22 окт — Sputnik. Власти Канады перечислили 350 тысяч долларов в Международный комитет Красного Креста на гуманитарные цели. Об этом глава МИД Канады Франсуа-Филипп Шампань сообщил в своем микроблоге в Twitter.

​Министр подчеркнул, что Канада вновь призывает внешние силы воздержаться от вмешательства в карабахский конфликт, а стороны – уважать режим прекращения огня и создать механизмы верификации под эгидой Минской группы ОБСЕ.

По словам главы МИД Канады, он находится на постоянной связи с армянским коллегой Зограбом Мнацаканяном.

"Мы призываем уважать перемирие в Карабахе и направляем 350 тысяч долларов в Международный комитет Красного Креста на гуманитарные цели", – говорится в сообщении.

Отметим, что это уже не первый призыв главы внешнеполитического ведомства Канады, адресованный Анкаре. Ранее власти Канады приостановили экспорт продукции оборонпрома в Турцию на фоне конфликта в Нагорном Карабахе. Президент Турции в телефонном разговоре с премьер-министром Канады Джастином Трюдо заявил, что это решение "не отвечает духу союзничества двух стран".

С 27 сентября в зоне карабахского конфликта идут интенсивные бои. ВС Азербайджана обстреливают мирные города и села Карабаха, уничтожая жилые дома и гражданские инфраструктуры. В результате мощных ударов есть погибшие и пострадавшие среди мирного населения Карабаха. В Армении и Карабахе объявлено военное положение.

Запланированное на 10 октября гуманитарное перемирие (по итогам московских консультаций) было сорвано азербайджанской армией. Неделю спустя Ереван и Баку во второй раз решили объявить перемирие в гуманитарных целях с 00:00 18 октября.

Но и теперь с передовой поступают сообщения о том, что азербайджанская сторона нарушает режим прекращения огня и предпринимает активные действия на разных участках фронта.

134
Теги:
карабахский конфликт, власти, Карабах, красный крест, Канада
Тема:
Наступление Азербайджана на Карабах
По теме
Эрдоган обсудил с Трюдо приостановку военного экспорта из Канады в Турцию
Канада остановит продажу военной техники Турции, если обвинения подтвердятся – глава МИД
Канада запретила экспорт военной техники в Турцию
Канада поддерживает создание механизма контроля за ситуацией в Карабахе - Шампань
Врачи смотрят на снимки с помощью портативного рентгена

Ученые поняли, как COVID-19 действует на нервную систему

49
В серьезном исследовании приняли участие шесть пациентов со средней или тяжелой формой протекания COVID-19, у которых отмечались признаки поражения головного мозга.

ЕРЕВАН, 22 окт - Sputnik. Центральная нервная система человека страдает больше от иммунного ответа организма, нежели от самого COVID-19. К такому выводу пришли ученые в Швеции, об их исследовании пишет журнал Neurology.

Дело в том, у пациентов с коронавирусом врачи часто наблюдают симптомы повреждения нервной системы. Речь идет о спутанности сознания, изменении личности и проблемах с памятью, которые служат признаками нарушения работы мозга.

По словам медиков, все эти симптомы обычно проявляются в острой фазе заболевания, у наиболее тяжелых больных, а также носят краткосрочный характер. До сегодняшнего дня оставалось неясным, способен ли коронавирус нового типа напрямую инфицировать мозг и центральную нервную систему.

Так вот шведские биологи и неврологи из Гетеборгского университета совместно с коллегами из Австрии и США осуществили исследования.

В нем приняли участие шесть пациентов со средней или тяжелой формой протекания COVID-19, госпитализированных в Университетской академической больнице Сальгренска в Гетеборге. У всех пациентов отмечались признаки поражения головного мозга.

Далее исследователи взяли у них образцы спинномозговой жидкости. Эксперты изучили их на наличие биомаркеров, которые отражают реакцию мозга на инфекции.

Выяснилось, что у всех шести пациентов заметно повысились уровни маркеров воспаления — неоптерина и бета-2-микроглобулина, что, по мнению авторов, свидетельствует о значительной активации иммунных клеток головного мозга. В двух случаях также отметили повышение уровня светового нейрофиламента NfL — маркера, чувствительного к повреждению нервных клеток.

При этом, ученые не зарегистрировали маркеров повреждения гематоэнцефалического барьера, местного производства антител или повышенного количества лейкоцитов, которые обычно встречаются при вирусных инфекциях в центральной нервной системе. В спинномозговой жидкости также не обнаружили сам вирус SARS-CoV-2.

Авторы исследования подчеркивают, что пути поражения нервной системы при новой коронавирусной инфекции сильно отличаются от действия других вирусных инфекций, что требует выработки особых подходов к лечению.

49