Вкусная Армения: в Армении придумали уникальный десерт сладкоежки будут в восторге

3030
Если вы сладкоежка или любитель оригинальных вкусов, то этот уникальный десерт — именно для вас. Его придумали в одном из ереванских кафе, а кондитер Аревик Абрамян с удовольствием показала в кулинарной рубрике "Вкусная Армения", как же приготовить эту вкусняшку.

Несмотря на столь молодой возраст, 23-летняя Аревик мастерски готовит десерты. По специальности она востоковед, однако с выпечками на кухне чувствует себя комфортнее.

Рецепт, которым угощают посетителей кафе, многослойный, как и сам десерт – "Брауни-чизкейк".

Кондитер магазина-кафе Delice Аревик Абраамян
Aram Nersesyan
Кондитер магазина-кафе Delice Аревик Абраамян

Для брауни используют четыре яйца, 162 грамма сахара, 50 граммов муки, 25 граммов какао, 90 граммов масла и 187 граммов черного шоколада. Для чизкейка необходимы 530 граммов сливочного сыра, 180 грамм сахарной пудры, одно яйцо, три яичных желтка, 45 граммов сливок, 20 граммов крахмала.

Вкусная Армения: армянский стейк из семги бьет рекорды - в чем секрет успеха блюда>>

В первую очередь выпекаем брауни. Для этого взбиваем миксером яйца с сахаром. Затем к заранее растопленному шоколаду добавляем растопленное масло. Продолжаем взбивать. Добавляем муку и какао.

Полученную смесь выкладываем в емкость и выпекаем 35 минут при температуре 180 градусов.

Десерт брауни-чизкейк
© Sputnik / Aram Nersesyan
Десерт брауни-чизкейк

Параллельно готовим чизкейк: взбиваем сливочный сыр и сахарную пудру. Добавляем крахмал и яичный желток, яйцо и сливки. Взбиваем. Достаем приготовленный брауни. Немного остужаем. Готовую массу выкладываем на брауни. Отправляем в духовку на 45 минут при температуре 155 градусов.

Готовый десерт оставляем в холодильнике на сутки. Достаем и наслаждаемся, приятного аппетита!

3030
Теги:
Вкусная Армения
По теме
Вкусная Армения: у вас слюнки потекут, или Почему гаварская кюфта - самая лучшая
Вкусная Армения: "Огненная айва", или Секреты армянского королевского десерта
Вкусная Армения: Пальчики оближешь, или Секрет приготовления иштар кебаба по-армянски
Вкусная Армения: Великий пост не помеха, или Почему армянская аришта так популярна

Вкусная Армения: такого хороваца нигде нет секрет беспрецедентного армянского шашлыка

22073
(обновлено 13:26 01.09.2019)
Традиционное армянское блюдо — шашлык или, как его называют в Армении, хоровац — может готовить каждый. Однако этот способ приготовления отличается от остальных.

Рецепт приготовления хороваца, который был признан беспрецедентным на международном фестивале шашлыка, представляем в очередном выпуске кулинарной рубрики "Вкусная Армения".

В этом вопросе нам помог повар одного из столичных заведений Джанибек Мкртчян. Для этого варианта хороваца необходимы свинина, говядина, стерлядь, приправы, зелень, овощи, оливковое масло.

"Мы были признаны абсолютными победителями на фестивале. Секрет успеха нашего шашлыка заключается в том, что мы используем особый тип мариновки", - сказал в беседе с корреспондентом Sputnik Армения Мкртчян.

В начале готовим продукты: очищаем и нарезаем мясо и лук. Свинину солим, перчим, приправляем луком, оливковым маслом и зеленью. То же самое проделываем с говядиной.

Повар ресторана Original Джанибек Мкртчян с фирменным шашлыком
© Sputnik / Aram Nersesyan
Повар ресторана Original Джанибек Мкртчян с фирменным шашлыком

Берем стерлядь и нарезаем на куски. Солим, перчим, добавляем оливковое масло. Нарезаем болгарские перцы соломкой.

"В идеале куски мяса должны оставаться в маринаде минимум на два часа", - говорит повар.

Спустя указанное время, нанизываем куски мяса на шампур и ставим на мангал. Рыбу отдельно кладем на сетку. Чтобы куски рыбы не прилипали к сетке, повар рекомендует заранее подержать ее на огне.

Фирменный шашлык ресторана Original
© Sputnik / Aram Nersesyan
Фирменный шашлык ресторана Original

Пока мясо готовится, собираем продукты на тарелке для подачи. Выкладываем на блюдо мясо и рыбу.

Приятного аппетита!

P.S. Уважаемые читатели и зрители Sputnik Армения, этот выпуск нашей кулинарной рубрики "Вкусная Армения" — последний. Однако мы с вами не прощаемся навсегда, а говорим "До свидания". Расставание продлится всего несколько месяцев. Обещаем вернуться в новом формате, с более интересными рецептами. Спасибо, что все это время следили, делились и были с нами.

22073
Теги:
шашлык, Вкусная Армения, Армения
По теме
Зрелищный хоровац: какие сюрпризы обещает фестиваль шашлыка в Ахтале
Как понять, что шашлык готов? Грант Тохатян дал мастер-класс Сарику Андреасяну
Шашлыки и коньяки: минчане прониклись армянским духом - видео

Вкусная Армения: как приготовить восхитительный салат "Нисуаз" не хуже, чем во Франции

5081
(обновлено 13:15 25.08.2019)
Традиционное блюдо французской кухни – салат "Нисуаз" – сегодня популярно и в Армении. О том, как правильно его готовить, узнали корреспонденты Sputnik Армения.

Для приготовления этого известного французского блюда понадобятся: салат "Айсберг", латук посевной, руккола, помидоры черри, оливки, картофель, перепелиные яйца, соль, черный перец (горошек), красный перец (горошек), лимонный сок, оливковое масло, тунец.

"Мы использовали тунец, но можно его заменить форелью (ишханом)", - сказал шеф-повар одного из столичных ресторанов Гор Акопян в беседе с корреспондентом Sputnik Армения.

Шеф-повар ресторана Saryan'Notes Гор Акопян
© Sputnik / Aram Nersesyan
Шеф-повар ресторана Saryan'Notes Гор Акопян

По мнению некоторых гурманов, в Армении этот салат готовят не хуже, чем в самой Франции.

Для начала измельчаем зелень (обязательно руками). Как отметил шеф-повар, так она сохраняет больше микроэлементов.

Затем нарезаем филе тунца на кубики. Измельчаем черный и красный перец. Рыбу солим, перчим, добавляем лимонный сок и оливковое масло.

Салат Нисуаз
© Sputnik / Aram Nersesyan
Салат "Нисуаз"

Отдельно приправляем специями измельченную зелень. Добавляем в нее вареный картофель, оливки, помидоры, лимонный сок и оливковое масло.

Насаживаем рыбное филе на шпажки и готовим в специальном аппарате. Собираем блюдо, подаем к столу.

Приятного аппетита!

5081
Теги:
армянская кухня, Новости Армения, корреспондент, Армения, блюдо, салат, Вкусная Армения
По теме
Вкусная Армения: готовим на Вардавар вкуснейший армянский десерт, покоривший Европу
Вкусная Армения: стейк по-армянски "побил" американский, гости из США были в шоке
Вкусная Армения: от этой съедобной "бомбы" по-армянски у иностранцев текут слюнки
Вкусная Армения: рецепт всем на заметку, или Как один помидор накормит целый полк
Теннис. Кубок Дэвиса. Матч Россия - Аргентина

"Армения хочет мира": экс-третья ракетка мира Давид Налбандян о конфликте в Карабахе

0
(обновлено 08:44 23.10.2020)
Знаменитый спортсмен Давид Налбандян выложил на своей странице в соцсети фото с армянским триколором.

ЕРЕВАН, 20 окт – Sputnik. Аргентинский теннисист, экс-третья ракетка мира в одиночном разряде Давид Налбандян не остался в стороне от событий, происходящих в Карабахе.

На своей странице в Instagram титулованный спортсмен выложил фото, на котором запечатлено множество людей и армянский флаг.

"Армения хочет мира", - написал теннисист.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от DAVID NALBANDIAN (@nalbandiand)

Налбандян начал играть в теннис в 5 лет. Его дед построил цементный корт на заднем дворе дома, именно там Давид начал играть в теннис со своими старшими братьями. Сейчас его братья – Хавьер и Дарио, работают в качестве тренеров.

Давид Налбандян – финалист 1 турнира Большого шлема в мужском одиночном разряде (Уимблдон-2002), победитель 1 Итогового турнира ATP (2005) в одиночном разряде, победитель 11 турниров ATP в одиночном разряде, экс-третья ракетка мира в одиночном разряде, 3-кратный финалист Кубка Дэвиса (2006, 2008 и 2011) в составе национальной сборной Аргентины.

Напомним, с 27 сентября в зоне карабахского конфликта идут интенсивные бои. ВС Азербайджана обстреливают мирные города и села Карабаха, уничтожая жилые дома и гражданские инфраструктуры. В результате мощных ударов есть погибшие и пострадавшие среди мирного населения Карабаха. В Армении и Карабахе объявлено военное положение.

Запланированное на 10 октября гуманитарное перемирие (по итогам московских консультаций) было сорвано азербайджанской армией. Неделю спустя Ереван и Баку во второй раз решили объявить перемирие в гуманитарных целях с 00:00 18 октября.

Но и теперь с передовой поступают сообщения о том, что азербайджанская сторона нарушает режим прекращения огня и предпринимает активные действия на разных участках фронта.

0
По теме
В ожесточенном бою в Карабахе погиб многократный чемпион Армении Татул Арутюнян
Американский боец смешанных единоборств поддержал Нагорный Карабах
Армянский боксер получил ранение в ходе боев в Карабахе
"На каждого погибшего наши девочки родят троих": Мариам Мерабова о войне в Карабахе