Вкусная Армения: в Армении придумали уникальный десерт сладкоежки будут в восторге

2744
Если вы сладкоежка или любитель оригинальных вкусов, то этот уникальный десерт — именно для вас. Его придумали в одном из ереванских кафе, а кондитер Аревик Абрамян с удовольствием показала в кулинарной рубрике "Вкусная Армения", как же приготовить эту вкусняшку.

Несмотря на столь молодой возраст, 23-летняя Аревик мастерски готовит десерты. По специальности она востоковед, однако с выпечками на кухне чувствует себя комфортнее.

Рецепт, которым угощают посетителей кафе, многослойный, как и сам десерт – "Брауни-чизкейк".

Кондитер магазина-кафе Delice Аревик Абраамян
Aram Nersesyan
Кондитер магазина-кафе Delice Аревик Абраамян

Для брауни используют четыре яйца, 162 грамма сахара, 50 граммов муки, 25 граммов какао, 90 граммов масла и 187 граммов черного шоколада. Для чизкейка необходимы 530 граммов сливочного сыра, 180 грамм сахарной пудры, одно яйцо, три яичных желтка, 45 граммов сливок, 20 граммов крахмала.

Вкусная Армения: армянский стейк из семги бьет рекорды - в чем секрет успеха блюда>>

В первую очередь выпекаем брауни. Для этого взбиваем миксером яйца с сахаром. Затем к заранее растопленному шоколаду добавляем растопленное масло. Продолжаем взбивать. Добавляем муку и какао.

Полученную смесь выкладываем в емкость и выпекаем 35 минут при температуре 180 градусов.

Десерт брауни-чизкейк
© Sputnik / Aram Nersesyan
Десерт брауни-чизкейк

Параллельно готовим чизкейк: взбиваем сливочный сыр и сахарную пудру. Добавляем крахмал и яичный желток, яйцо и сливки. Взбиваем. Достаем приготовленный брауни. Немного остужаем. Готовую массу выкладываем на брауни. Отправляем в духовку на 45 минут при температуре 155 градусов.

Готовый десерт оставляем в холодильнике на сутки. Достаем и наслаждаемся, приятного аппетита!

2744
Теги:
Вкусная Армения
По теме
Вкусная Армения: у вас слюнки потекут, или Почему гаварская кюфта - самая лучшая
Вкусная Армения: "Огненная айва", или Секреты армянского королевского десерта
Вкусная Армения: Пальчики оближешь, или Секрет приготовления иштар кебаба по-армянски
Вкусная Армения: Великий пост не помеха, или Почему армянская аришта так популярна

sys_stories

    Комментарии
    Загрузка...

    Орбита Sputnik