Вкусная Армения: Великий пост не помеха, или Почему армянская аришта так популярна

701
Аришта, или специальная вермишель домашнего производства, популярна как среди местных армян, так и туристов. Ее принято готовить в больших количествах, так как это традиционная заготовка на зиму. Готовят ее по-разному. Тесто состоит из муки, воды и соли. А вот с ингредиентами можно поколдовать: подать с мясом или же с тушеными овощами - решать вам.

Корреспонденты Sputnik Армения в рамках кулинарной рубрики "Вкусная Армения" приготовили постную аришту, так как в Армении сейчас Великий пост. В этом вопросе нам помогла повар кулинарной студии Седрака Мамуляна Анна Матевосян.

Вкусная Армения: армянский стейк из семги бьет рекорды - в чем секрет успеха блюда>>

Для блюда использовали аришту, грибы, шпинат, специальный соус "Аштарак", подсолнечное масло, соль, перец.

Повар кулинарной студии Седрака Мамуляна Анна Матевосян с блюдом Аришта с овощами
© Sputnik / Aram Nersesyan
Повар кулинарной студии Седрака Мамуляна Анна Матевосян с блюдом "Аришта с овощами"

Так как аришта была заранее готова (мы не готовили тесто с нуля), то блюдо приготовили за полчаса. Ставим кастрюлю на плиту и ждем, пока вода закипит. Одновременно измельчаем грибы и шпинат. Как только вода закипит, кладем аришту.

Кстати, в состав нашей аришты вошли мука, вода и соль. Мы не использовали яйцо, чтобы она была постной.

Варим до 10 минут. Достаем и откидываем на дуршлаг.

Вкусная Армения: от такой курочки у вас слюнки потекут – рецепт нарасхват>>

Противень ставим на огонь, добавляем подсолнечное масло, выкладываем грибы. Немного тушим, добавляем шпинат и соус "Аштарак". Соус готовится из орехов, чеснока, уксуса или белого вина, соли и приправ.

Традиционное армянское блюдо Аришта с овощами
© Sputnik / Aram Nersesyan
Традиционное армянское блюдо "Аришта с овощами"

Добавляем готовую аришту и перемешиваем.

Приятного аппетита.

Смотрите в нашей рубрике и другие интересные рецепты:

Вкусная Армения: как приготовить блюдо без жарки, варки и парки — удивительный метод>>

Вкусная Армения: уникальное армянское блюдо — почему "Хорву" можно спокойно есть в жару>>

Вкусная Армения: отличное армянское блюдо, без которого не обходится ни одно застолье>>

Вкусная Армения: съесть и не умереть, или Почему об этом блюде должен знать каждый>>

701
Теги:
армянская кухня, Великий Пост, блюдо "Аришта", Новости Армения, Армения
Тема:
Вкусная Армения (122)
По теме
Вкусная Армения: армянский стейк из семги бьет рекорды - в чем секрет успеха блюда
Вкусная Армения: завтрак по-армянски бомбит, или Этот рецепт должен попробовать каждый
Вкусная Армения: от такой курочки у вас слюнки потекут – рецепт нарасхват
Вкусная Армения: отличное армянское блюдо, без которого не обходится ни одно застолье

sys_stories

    Комментарии
    Загрузка...