Пасхальные украшения

Кулинарные секреты: куриным яйцам нашли замену

237
(обновлено 17:07 25.09.2020)
Яйца – необходимый ингредиент для приготовления различных десертов. Однако, как признаются кулинары, можно обойтись и без этого продукта.

ЕРЕВАН, 25 сен — Sputnik. При приготовлении выпечки можно обойтись без яиц, заменив их другими продуктами, сообщила автор кулинарных книг, фуд-фотограф Алия Самохина в интервью радио Sputnik.

Как известно, яйца в тесте "склеивают" все компоненты, придают выпечке пышность, рассыпчатость и воздушность. Но случается, что кому-то необходимо исключить яйца из рациона. Причиной тому может стать аллергия, диета, вегетарианство, соблюдение поста. В конце концов, яиц может просто не оказаться в холодильнике в нужный момент. Поэтому полезно знать, чем их можно заменить.

К примеру, по словам Самохиной, можно использовать "льняное яйцо". По ее словам, одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу.

"Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто", – рассказала она.

Экономия времени и нервов: топ-5 обалденных блюд из брокколи за считанные минуты>>

Кулинар заверила, что от этого вкус выпечки не претерпит никаких изменений, разве что кто-то абсолютно не любит лен и может везде его почувствовать.

Кроме того, в выпечке не будет чувствоваться и яблочное пюре (в отличие от бананового, который может сообщить пирогу какой-то вкус). А ведь 50 граммов яблочного пюре эквивалентны одному яйцу.

"Еще можно взять тыквенное пюре. Можно иногда просто использовать разрыхлитель, добавлять меньше жидкости, это тоже дает свой результат", – сказала Самохина.

Другой вариант замены – ореховые пасты. Паста из кешью, арахисовые, миндальные пасты дают уплотняющий результат. Если их использовать, то можно обойтись без яиц.

Вместе с тем, кулинар предупредила, что ореховая паста повысит калорийность приготовленного блюда.

237
Теги:
продукты, яйца
По теме
Раздельное питание - чушь? Диетолог развенчала миф о пользе популярной диеты
"Метод тарелки": диетолог из Барселоны раскрыла быстрый способ похудеть
Что нужно есть перед сном, чтобы похудеть
Диетолог рассказала, как бороться с перееданием по ночам
Один из игровых залов казино Шангри Ла

В Ереване "накрыли" незаконное казино, на месте найдена марихуана. Видео

5
(обновлено 18:44 19.01.2021)
Полиция опубликовала кадры спецоперации во время которой задержали десять человек. Организатор игр известен.

ЕРЕВАН, 19 янв - Sputnik. Полиция "накрыла" незаконное казино в Ереване, в котором организовывали покерные турниры и торговали наркотиками.

Как сообщает пресс-служба ведомства, казино действовало на улице Вагаршяна без необходимой лицензии. Руководил им 34-летний мужчина, который получал 3-4% от общего банка за организацию игры. Его прибыль составляла 500-600 тысяч драмов (1300-1400 долларов) ежедневно.

В результате незаконной предпринимательской деятельности только по части госпошлины за выдачу специального разрешения государству был нанесен ущерб в особо крупном размере – 5,5 млрд драмов (11 миллионов долларов).

17 января была проведена спецоперация, подвергнуто приводу 10 человек. На месте было найдено несколько граммов массы, напоминающей марихуану. По данному факту возбуждено уголовное дело.

5
Теги:
Новости Армения, казино, видео, Ереван
Тема:
Происшествия и инциденты в Ереване
здание Министерство обороны Армении вс вооруженные силы здание

Вараздат Далибалтаян стал советником министра обороны Армении

151
(обновлено 18:12 19.01.2021)
Вараздат Далибалтаян в 1982-2018 гг. работал в системе национальной безопасности Армении.

ЕРЕВАН, 19 янв –Sputnik. Советником министра обороны Армении назначен Вараздат Далибалтаян. Соответствующий приказ подписан министром обороны Вагаршаком Арутюняном. Об этом сообщает пресс-служба оборонного ведомства Армении.

Вараздат Гургенович Далибалтаян в 1982-2018 гг. работал в системе национальной безопасности Армении.

С 2001 до 2018 г. был представителем Армении в Антитеррористическом центре стран СНГ.

В 1989-1994 гг. выполнял боевые задачи в приграничных районах Армении.

Далибалтаян - сын известного военного деятеля, генерал-полковника Гургена Далибалтаяна, награжден орденом "Боевой крест" 1-й степени.

151
По теме
Минобороны Армении обсудило вопросы психологической помощи военным
Минобороны Армении: слухи о передаче двух тавушских сел Азербайджану – ложь
Минобороны Армении пояснило, отшивалась ли форма для ВС в Турции
Бывшего начальника полиции Армении назначили замглавы Минобороны