Фестиваль традиционной кухни и ремёсел Сюникские традиции. Горис

Чудо армянской лепешки: Dailynews очень "вкусно" написала про "женгялов хац"

4379
(обновлено 20:20 09.09.2020)
Автор статьи считает, что попытка угадать все ингредиенты "женгялов хац" - это целый магический трюк. Он предлагает не зацикливаться на магии, а просто наслаждаться восхитительным вкусом армянской лепешки.

Можно ли построить целый ресторан вокруг одного блюда? До того, как побывать в заведении "Женгялов хац" на Бродвее, корреспондент Dailynews, ресторанный критик Мэрилл Шиндлер думал, что нельзя. Однако армянская лепешка заставила его изменить свое мнение.

"Я был в полном восторге, когда наткнулся на приятное кафе в Глендейле, названное в честь блюда, на котором оно специализируются. Это "Zhengyalov Hatz". Само блюдо представляет собой лепешку, которая вам может быть не знакома, но я готов утверждать, что это нечто", - пишет Шиндлер.

Ресторанный критик советует в "Zhengyalov Hatz" непременно заказать одноименное блюдо.

Он описывает кушанье как армянскую начиненную лепешку и рассказывает, что родом оно из Нагорного Карабаха. При этом Шиндлер добавляет, что как бы сложно ни было выговорить название блюда, оно все же состоит из двух слов, в отличие от самой лепешки, в которой гораздо больше ингредиентов.

"На буклете, который раздает ресторан, написано, что в ней 15 различных трав. В некоторых онлайн-рецептах указаны такие виды зелени как кориандр, мята и шпинат. В других - петрушка, лук-порей и зеленый лук. NY Times предлагает мангольд, кервель, укроп, зелень редиса и щавель. Все они правы, но лишь частично", - отмечает автор статьи.

Он признается, что съел много лепешек, но его вкусовые рецепторы так и не справились с задачей определить все ее ингредиенты. Но, что бы там ни было, это действительно прекрасное блюдо.

Причем подается оно в комфортабельном современном ресторане с открытым патио и дружелюбным персоналом, который терпеливо объясняет посетителям, что "женгялов хац" - именно это и есть.

По мнению автора статьи, это удивляет тех, кто привык обедать в местных армянских ресторанах с их обширным меню соусов, салатов и шашлыков.

Мэрилл Шиндлер приходит к выводу, что армянская лепешка, богато начиненная различными видами зелени, - потрясающее угощение всего за 6,99 доллара, причем удивительно сытное.

Он признается, что вряд ли когда-нибудь сможет произнести название блюда правильно, однако это не мешает ему наслаждаться каждым кусочком и заказывать следующее: "Карабах далеко, Глендейл – не очень".

4379
Теги:
армянская кухня, женгялов хац
По теме
"Вау, превосходно": карабахский "женгялов хац" вскружил голову американскому блогеру
"Ммм... толма": армянское блюдо вскружило голову фотографу из Кореи и сразило француза
Карабахский "женгялов хац" оказался на страницах New York Times
Этот "женгялов хац" бесподобен: кудесница армянской кухни покоряет сеть
Турецкий беспилотник Bayraktar TB2

ВС сбили азербайджанский беспилотник на северо-востоке Армении

3
По данным Sputnik Армения армянские Вооруженные силы сбили беспилотный летательный аппарат турецкого производства.

ЕРЕВАН, 27 сен – Sputnik. Армянские ВС сбили беспилотник азербайджанской армии на северо-востоке страны. Об этом сообщила пресс-секретарь Минобороны Армении Шушан Степанян.

"На северо-восточном направлении ВС Армении сбили беспилотник противника", - написала Степанян.

По данным Sputnik Армения речь идет о БПЛА турецкого производства.

Ранее стало известно, что подбиты еще три танка. 

Ситуация под контролем: власти Карабаха призывают население к спокойствию>>

Напомним, рано утром 27 сентября Азербайджан начал интенсивный артобстрел населенных пунктов в Карабахе, в том числе и столицы Степанакерта, перейдя в наступление вдоль всей линии. К настоящему моменту известно о потере противником двух вертолетов, трех танков и трех беспилотников. У противника также потери в живой силе.

3
Теги:
Новости Армения, Армения, беспилотник
здание Министерство обороны Армении вс вооруженные силы здание

Провокация Баку была заранее спланирована: Минобороны Армении объяснило, почему

886
(обновлено 10:21 27.09.2020)
Ереван обращает внимание на то, с какой оперативностью азербайджанские и турецкие СМИ публикуют репортажи с линии соприкосновения.

ЕРЕВАН, 27 сен — Sputnik. Азербайджанская провокация против Нагорного Карабаха была заранее спланирована, пишет в своем Facebook пресс-секретарь министра обороны Армении Шушан Степанян. Она указала на ряд обстоятельств, подтверждающих преднамеренный характер нынешнего обострения.

"МО Азербайджана официально объявило о начале «контрнаступления, что свидетельствует о том, что боевые действия планировались давно. Любой военный, обладающий элементарными знаниями, скажет, что планирование операции по контрнаступлению длится неделями", — пишет Степанян.

К тому же по ее словам, спустя минуты после сообщений об эскалации азербайджанские и турецкие СМИ публикуют материалы с линии соприкосновения. Это также подтверждает тот факт, что предпринятая Азербайджаном провокация была заранее спланированной, говорится в сообщении.

Ситуация под контролем: власти Карабаха призывают население к спокойствию>>

Напомним, рано утром 27 сентября Азербайджан начал интенсивный артобстрел населенных пунктов в Карабахе, в том числе и столицы Степанакерта, перейдя в наступление вдоль всей линии. К настоящему моменту известно о потере противником двух вертолетов, трех танков и трех беспилотников. У противника также потери в живой силе.

886
Теги:
Новости Армения, Армения, Минобороны, провокация, Баку
Кандидат в президенты Карабаха Араик Арутюнян во время предвыборной агитации (9 марта 2020). Карабах

"Война за жизнь или смерть": президент Карабаха выступит с обращением к народу

0
Араик Арутюнян обратится к народу в связи с эскалацией на передовой и обстрелами населенных пунктов.

ЕРЕВАН, 27 сен — Sputnik. Президент Нагорного Карабаха Араик Арутюнян выступит с обращением к народу, сообщил его пресс-секретарь Ваграм Погосян.

"Это война за жизнь или смерть, и мы все будем бороться. Мы будем воевать всей нацией и все вместе победим", - процитировал президента Погосян.

Напомним, рано утром 27 сентября Азербайджан начал интенсивный артобстрел населенных пунктов в Карабахе, в том числе и столицы Степанакерта, перейдя в наступление вдоль всей линии. К настоящему моменту известно о потере противником двух вертолетов, трех танков и трех беспилотников. У противника также потери в живой силе.

0