Президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев на пресс-конференция Российской гастрономической недели (2 декабря 2019). Еревaн

Уху Брежневу и мороженое Путину кремлевский повар знает как накормить, чтобы угодить

793
(обновлено 19:51 08.12.2019)
Виктор Беляев проработал в Кремле более 30 лет. За это время он накормил всех - от Путина до Никсона. А когда-то Виктор Борисович начинал обычным поваром.

ЕРЕВАН, 8 дек — Sputnik, Нана Мартиросян. Виктор Беляев готовил всем российским лидерам - от Леонида Брежнева до Владимира Путина, и многим мировым политикам. Повар успел подружиться с президентом США Ричардом Никсоном, провести мастер-класс для премьер-министра Индиры Ганди и порадовал "железную леди" Маргарет Тэтчер.

От Брежнева до Путина։ кремлевский повар провел мастер-класс в Ереване>>

Его забавляют мифы о метровых осетрах и ведрах икры, которые якобы подаются на кремлевские столы. Твердит, все политики любят обычную и хорошую еду. К примеру, Брежнев любил уху, а Ельцин умел сам ее готовить. Владимир Путин же любит десерты, в частности сливочный пломбир.

"Я знал о его любви к мороженому и всегда старался подать на десерт шарик пломбира", – сказал он.

Беляев рассказал, что Никсон очень любил рыбные блюда, кстати, был заядлым рыбаком. А вот Индире Ганди понравилась его лапша на гусиных желтках. Она подошла к нему и попросила научить. Во время следующего визита же рассказала, что ее семье очень понравилась эта лапша. А вот Маргарет Тэтчер обычно не пользовалась услугами кремлевской кухни. Однажды она пришла в столовую и решила попробовать блинчики. Ей подали шесть штук, и она все съела. Два следующих дня, она также спускалась, а в последний день лично пожала руку Виктору Борисовичу.

"Если бы она пришла сегодня, то я бы снова завоевал ее", - смеясь говорит Беляев.

Он считает себя поваром-классиком. Не любит современную минимизированную кухню. Не понимает, как можно наесться рукколой и креветками, и не использует майонез. Беляев любит работать с тестом, искать новые вкусы и "выкапывать" старые рецепты. Часто балует свою семью, предпочитает старинный рецепт мороженого из бородинского хлеба. А из горячих блюд любит обычные котлеты с макаронами. Кстати, благодаря друзьям научился готовить армянскую толму и печь лаваш. Его он и считает самым полезным хлебом.

"Приятнее всего собираться за столом и вокруг хорошего блюда. Так рождается дружба и хорошие отношения. Это сближает и учит многому", – отмечает повар.

Беляев уверен – необходимо постоянно учиться и повышать квалификацию. Он вообще считает, что если человек добрый и аура у него хорошая, то стать поваром сможет. Важно, чтобы любил учиться и всегда с любовью подходил к плите. Сам он руководствовался именно этим принципом и несмотря на то, что всегда мечтал стать историком, последовал совету деда-фронтовика и стал поваром.

Традиционный, но экзотичный: туристы в восторге от странного армянского супа в Лори>>

Виктор Борисович начал с того, что две недели чистил яйца в ресторане. Теперь гордится, что может их чистить одной рукой и даже одним движением. Потом его перевели в мясной и рыбный отделы, разделывать заготовки. После уже оказался в Кремле, где проработал более 30 лет - от повара до генерального директора комбината питания. Говорит, его успех в том, что постоянно учился в процессе работы и до сих пор учится везде и у всех.

793
Теги:
Путин Владимир, кухня, шеф-повар
Ереванская ТЭЦ

В деятельности Ереванской ТЭЦ выявлены вопиющие нарушения: ущерб составил $42 млн

36
(обновлено 13:14 29.07.2021)
Должностные лица подделывали документы, оплачивали фиктивные или некачественные строительные работы в ущерб компании и государству.

ЕРЕВАН, 29 июл – Sputnik. В деятельности ЗАО "Ереванская ТЭЦ" выявлены нарушения, причинившие государству и самой компании ущерб на 21 миллиардов драмов (около 43,6 миллиона долларов), сообщает пресс-служба прокуратуры.

В ходе проверки выяснилось, что ТЭЦ допускала вопиющие злоупотребления при осуществлении строительных работ (не обеспечивала должное качество, либо не проводила их вовсе), а также в ходе закупок. Более того, компания заключала заведомо невыгодные для себя сделки.

Также были выявлены случаи подделки документов, злоупотребления должностными полномочиями в ущерб компании и государству, растраты. В Генпрокуратуре было возбуждено уголовное дело. Дело направлено в Следственный комитет.

Напомним, в заключении контрольно-ревизионной палаты Армении, которое было представлено в парламенте еще в марте 2020 года, отмечалось, что руководители Ереванской ТЭЦ выписывали сотрудникам высокие премии, а на имя электростанции закупали "золотые" автономера. 

"Золотые" автономера: Контрольная палата Армении нашла нарушения на Ереванской ТЭЦ>>

Ереванская ТЭЦ – одна из двух крупных электростанций Армении (вместе с АЭС), которые остаются в государственной собственности. Станция производит чуть меньше 20% электроэнергии в Армении.

36
Теги:
ущерб, нарушение, ТЭЦ, Ереван
Тема:
Коррупционные разоблачения в Армении
Совет Безопасности ООН. Архивное фото.

Фонд Сороса в Армении призвал власти обратиться в СБ ООН в связи с ситуацией на границе

221
(обновлено 12:55 29.07.2021)
Представители общественных организаций считают, что промедление в этом вопросе приведет к необратимым последствиям.

ЕРЕВАН, 29 июл – Sputnik. Фонд "Открытое общество-Армения" (фонд Сороса) и финансируемые им общественные организации призвали армянские власти обратиться в Совбез ООН в связи с эскалацией ситуации на границе с Азербайджаном. Соответствующее заявление было распространено офисом организации в четверг.

"С учетом нарушения со стороны Азербайджана территориальной целостности Армении и периодических военных провокаций, Фонд призывает незамедлительно обратиться в Совбез ООН", — говорится в заявлении.

Кроме того, фонд Сороса призывает власти обратиться в ОБСЕ с предложением направить в Армению специальную мониторинговую миссию "для объективной оценки ситуации в приграничных зонах". Такая мера, как утверждают авторы заявления, обеспечит безопасность жителей приграничных сел и поддержит усилия правительства, направленные на решение проблем безопасности.

Промедление в этих вопросах "приведет к необратимым последствиям".

Под документом подписались:

  • "Фонд открытого общества – Армения";
  • Антикоррупционный центр "Transparency International";
  • Клуб журналистов "Аспарез";
  • Ванадзорский офис Хельсинкской гражданской ассамблеи;
  • Общественная организация "Защита прав без границ";
  • Фонд развития и защиты права;
  • Общественная организация "Диалог мира";
  • Аналитический центр по глобализации и региональному сотрудничеству;
  • Клуб общественной журналистики.

Ранее депутат от блока "Мой шаг" Рубен Рубинян заявил, что для обращения в Совбез ООН нeобходимо "проделать домашнюю работу".

В районе 4 утра 28 июля азербайджанские ВС атаковали армянские позиции в северо-восточном направлении границы (Сотк - Верин Шоржа). По данным на 08:30, у армянской стороны есть трое погибших, четверо ранены. Баку пока сообщает лишь о двух раненых. Боевые действия продолжаются.

Пашинян предложил разместить опорные пункты пограничников РФ на границе с Азербайджаном>>

Ситуация на границе Армении и Азербайджана обострилась 12 мая. Азербайджанские военные находятся в районе Черного озера (Сев лич) в Сюникской области Армении, пытаясь закрепиться здесь за счет армянских территорий. Аналогичная ситуация сложилась в Гегаркуникской области, близ Вардениса. Периодически возникают инциденты на разных участках госграницы. В результате перестрелки 25 мая погиб военнослужащий-контрактник ВС Армении.

Ночью 14 июля противник уже вел огонь в направлении Ерасха, пытаясь продвинуть вперед свои позиции. ВС Армении пресекли эти попытки, но в ходе перестрелки погиб армянский военнослужащий.

221
Теги:
власти, Новости Армения, Фонд Сороса, Армения, граница, ООН
Тема:
Новая эскалация на армяно-азербайджанской границе
Судебный молоток

Суд в Баку приговорил 13 армянских пленных к 6 годам лишения свободы

0
(обновлено 13:16 29.07.2021)
Завершился еще один судебный процесс по уголовному делу, сфабрикованному против армянских пленных, которые до сих пор незаконно удерживаются в Азербайджане, в нарушение трехстороннего заявления по Карабаху.

ЕРЕВАН, 29 июл — Sputnik. Суд в Баку приговорил еще одну группу армянских пленных, незаконно удерживаемых в Азербайджане, к 6 годам лишения свободы.

Как сообщает Sputnik Азербайджан, приговор вынесен в отношении Егиша Астаняна, Карена Арамяна, Тиграна Авакяна, Григора Геворкяна, Овсепа Манукяна, Геворка Мартиросяна, Роберта Геворкяна, Вагаршака Аветисяна, Володи Акопяна, Андраника Сукиасяна, Андраника Манукяна, Григора Сагателяна, Эдуарда Гирагусяна.

Отмечается, что заседание проходило в Бакинском суде по тяжким преступлениям. Председательствовал на суде Фаик Ганиев.

Прокурор запросил для армянских пленных, которых в Баку выставляют в качестве "членов террористического вооруженного формирования", семь лет лишения свободы с "выдворением за пределы Азербайджана после отбытия наказания".

Согласно вердикту, "каждый из обвиняемых приговорен к шести годам лишения свободы с выдворением за пределы Азербайджана после отбытия наказания".

Ничего не доказали, но 20 лет дали: как в Баку судили "наемника" Эулджекчяна>>

Это уже не первый суд над армянскими военнопленными по сфабрикованным уголовным делам. Пленным, как правило, предъявляют фиктивные обвинения в "терроризме", "наемничестве" и "незаконном пересечении госграницы Азербайджана".

Министерство иностранных дел Армении ранее выступило с заявлением, осудив факт уголовного преследования пленных и заложников, незаконно удерживаемых в Азербайджане. Внешнеполитическое ведомство подчеркнуло, что власти Азербайджана грубо нарушают нормы международного права. МИД потребовал от Баку немедленно освободить всех пленных армян.

0
Теги:
Азербайджан, Карабах, уголовное дело, пленный, Баку, суд
Тема:
Вопрос пленных, заложников, без вести пропавших и погибших в Карабахе