Шеф-повар ресторана «Матрешка» Владислав Пискунов

Москве примут за сумасшедшего, в Ереване - нет": что в Армении покорило шефа из России

3807
(обновлено 18:16 07.11.2018)
Армянское гостеприимство, "Симфония камней" и, конечно же, национальная кухня буквально поразили шеф-повара московского ресторана "Матрешка" Влада Пискунова.

ЕРЕВАН, 8 ноя — Sputnik, Лаура Саркисян. Только в джаз-клубе Еревана можно заказать традиционные армянские яства – долму или суп из авелука. В Москве это – нонсенс, а клиента, желающего попробовать пельмени или щи в таком заведении, вообще назовут сумасшедшим. 

Именно это наблюдение, сделанное в Армении, больше всего удивило шеф-повара ресторана "Матрешка" Влада Пискунова.

Была бархатной, стала — гастрономической։ "революционное" завершение Yerevan Food Fest>>

Он приехал в Армению в рамках гастрономического фестиваля Yerevan Food Fest. Влад участвовал в "ужине в четыре руки" и вместе с армянским шефом приготовил много вкусных блюд.

Булгур и симфония камней

"Фестиваль для меня – это, прежде всего, возможность посмотреть Армению, ознакомиться с кухней. Я здесь впервые, с удовольствием согласился принять участие в фестивале", - сказал Пискунов в беседе с корреспондентом Sputnik Армения.

В Армении Влад также впервые попробовал известный в мире традиционный наваристый суп – хаш. Ему понравилось блюдо на вкус, хотя все пугали чесноком, который обязательно добавляют в этот суп.

Московскому шефу также очень понравился булгур: он решил непременно использовать этот продукт для приготовления блюд русской кухни.

"Понравилась также ручьевая форель. В Москве я ее запекаю в листьях хрена. Здесь попробовал и понял, какая она должна быть по качеству, теперь буду повышать планку", - сказал Пискунов.

Кулинарный пилотаж: шефы из Армении и Голландии "замутили" бомбический ужин - видео>>

Он также ознакомился с красотами Армении, из увиденного московского гостя больше всего впечатлил природный памятник - "Симфония камней".

Пискунов признался, что это – лучшее, что он видел в Армении. Уезжая из нашей страны он также не забудет оказанное ему гостеприимство.

"В Армении, в первую очередь, поражает гостеприимство. Здесь тебя буквально окутывают пеленой гостеприимства, и ты оказываешься в плену ", - сказал Влад.

Армянские рестораны в России

Традиционные армянские рестораны во многом уступают тем же грузинским или русским ресторанам в России, сказал Пискунов.

Он отметил, что сегодня в России бум на рестораны грузинской кухни. Секрет успеха же заключается в том, что они адаптированы под россиян.

"В Москве с армянскими ресторанами совсем плохо, они есть, но уступают грузинским в разы. Здесь проблема в том, что большинство армянских ресторанов, которые открываются, рассчитаны на армянскую диаспору, а грузинские – на широкую аудиторию", - пояснил шеф-повар.

Он подчеркнул, что пока армянские рестораны будут только для своих, они останутся на том же уровне. Пискунов советует, открывая армянский ресторан, ориентироваться на подачу, на то, к чему привыкли москвичи.

Десерт из лаваша? Армянские продукты превратились в кулинарные шедевры — фото>>

Напомним, Yerevan Food Fest состоялся в Армении со 2 по 6 ноября. Агентство Sputnik Армения – было информационным спонсором фестиваля.

3807
Теги:
Новости Армения, шеф-повар, камни, армянская кухня, ресторан, гостеприимство, Москва, Армения
По теме
Вкусная Армения: как армянский ишхан объединил евреев и армян
Рецепты бабушек и бурная фантазия: как иностранцы "вкалывают" в ресторане Дилижана
Куспиц: гастрономические фестивали важны для популяризации Армении
Вкусная Армения: восстановлен древнейший рецепт города "Эребуни-Ереван"
Туристы в Цахкадзоре

В Армении планируется построить новый горнолыжный курорт

0
(обновлено 12:11 29.07.2021)
Проект предусматривает строительство канатной дороги для лыжников, что приведет к повышению конкуренции и снижению цен на абонемент.

ЕРЕВАН, 29 июл — Sputnik. Новый горнолыжный курорт будет построен в Арагацотнской области Армении. Проект инвестиционной программы компании Myler Mountain Resort был одобрен в четверг на заседании правительства в Армении.

Горнолыжный комплекс планируется создать недалеко от Апарана, на высоте примерно двух тысяч метров. Будет построена бугельная канатная дорога для лыжников, причем, по мнению правительства, расценки на "канатку" должны снизиться с учетом роста конкуренции.

Сейчас суточный абонемент на "канатку" в Цахкадзоре составляет 12 тысяч драмов (около 25 долларов), тогда как на горных курортах Грузии – 40 лари (примерно 15 долларов).

"Появление нового курорта должно повысить конкуренцию и снизить цены. Это позволит армянским курортам конкурировать и в региональном масштабе", – заявил и. о. министра экономики Ваан Керобян.

Помимо горнолыжного курорта, инвестор намерен открыть казино. Игорные дома в Армении можно строить только в Цакхадзоре, Севане, Джермуке и Мегри. За их пределами открывать казино могут лишь те инвесторы, которые вложат в проект более 40 миллиардов драмов (80 миллионов долларов). В виде исключения инвестору разрешат построить казино, учитывая, что курорт будет располагаться далеко от Еревана и других крупных городов, и на практике пользоваться казино будут в основном туристы.

По оценкам министерства экономики, в основном горнолыжные курорты Армении посещают российские и иранские туристы.

0
Теги:
канатная дорога, цена, цена, проект, лыжники, курорты, Армения
Армянский военнослужащий на армяно-азербайджанской границе

Армения предлагает ОДКБ направить мониторинговую миссию на границу с Азербайджаном

212
(обновлено 12:03 29.07.2021)
Официальный Баку делает все для того, чтобы дискредитировать систему Договора о коллективной безопасности.

ЕРЕВАН, 29 июл – Sputnik. Армения предлагает ОДКБ рассмотреть возможность размещения вдоль границы с Азербайджаном мониторинговую миссию. Об этом на заседании кабмина в четверг заявил и.о. премьер-министра Армении Никол Пашинян, затронув тему нового витка эскалации на армяно-азербайджанской границе.

Баку ведет широкую пропаганду против мандата миротворцев РФ в Карабахе - Пашинян>>

Азербайджан своими провокациями на границе преследует цель дискредитировать ОДКБ, подчеркнул и.о. премьера.

"Азербайджанские ВС не только продолжают незаконно находиться на территории Армении (речь об участке Сотк-Хознавар -ред.), но и периодически предпринимают провокационные действия, пытаясь скомпрометировать систему Договора о коллективной безопасности", — отметил Пашинян.

При этом Баку, в рамках реализации своей программы, сам постоянно обвиняет Армению в провокациях. 

Будучи членом ОДКБ, Армения, к которой в сентябре перейдет председательство в структуре, полностью осознает свою ответственность перед партнерами по предотвращению их вовлечения в военные действия.

"Я официально исключаю какие-либо провокационные действия со стороны Армении", — сказал Пашинян.

Армения, таким образом, предлагает разместить мониторинговую миссию ОДКБ вдоль армяно-азербайджанской границы. Такая возможность предусмотрена правовыми регулировками Организации, и это может стать одним из решений, позволяющим исключить в дальнейшем какие-либо инсинуации на тему провокаций.

"Если осуществление подобной миссии со стороны ОДКБ невозможно, для нас могут быть приемлемы другие международные форматы, в том числе Минская группа ОБСЕ", — подчеркнул Пашинян.

В районе 4 утра 28 июля азербайджанские ВС атаковали армянские позиции в северо-восточном направлении границы (Сотк - Верин Шоржа). По данным на 08:30, у армянской стороны есть трое погибших, четверо ранены. Баку пока сообщает лишь о двух раненых. Боевые действия продолжаются.

Ситуация на границе Армении и Азербайджана обострилась 12 мая. Азербайджанские военные находятся в районе Черного озера (Сев лич) в Сюникской области Армении, пытаясь закрепиться здесь за счет армянских территорий. Аналогичная ситуация сложилась в Гегаркуникской области, близ Вардениса. Периодически возникают инциденты на разных участках госграницы. В результате перестрелки 25 мая погиб военнослужащий-контрактник ВС Армении.

Ночью 14 июля противник уже вел огонь в направлении Ерасха, пытаясь продвинуть вперед свои позиции. ВС Армении пресекли эти попытки, но в ходе перестрелки погиб армянский военнослужащий.

212
Теги:
мониторинг, миссия, граница, Азербайджан, ОДКБ, Армения
Тема:
Новая эскалация на армяно-азербайджанской границе