Бог коньячного искусства: как Черчилль спас создателя любимого напитка — Маркара Седракяна

© Public domainТегеранская конференция
Тегеранская конференция - Sputnik Армения
Подписаться
Ровно 45 лет назад, в октябре 1973 года, скончался Маркар Седракян, специалист коньячного производства, создавший лучшие марки армянских и украинских коньяков. Благодаря ему гигантом стал Ереванский коньячный завод.

ЕРЕВАН, 16 окт — Sputnik. Легендарный глава британского правительства Уинстон Черчилль сыграл большую роль в сохранении своего любимого напитка — армянского коньяка. Как пишет российская "Экспресс газета", его элитные напитки пользовались неслыханным успехом на дипломатических приемах, а сэр Уинстон Черчилль однажды посоветовал: "Никогда не опаздывайте к обеду, курите гаванские сигары и пейте армянский коньяк".

Уинстон Черчилль - Sputnik Армения
Армянский коньяк - вне подозрений, или любил ли Черчилль "Двин"

Так получилось, что именно знаменитый британский политик, даже не зная об этом, спас "отца армянских коньяков" Маркара Сердракяна от печальной участи в 40-е годы.

Переживший Геноцид армян Маркар Седракян родился в 1907 году в находившемся на территории Османской империи селе Хараконис. А вырос он в ереванском детском доме, куда его удалось доставить с сотнями других детей, лишившихся родителей.

В 23-летнем возрасте Маркар окончил сельскохозяйственный институт, а всего через пять лет разработал купаж первого советского коньяка высшего сорта. Он очень хотел дать новому напитку название "Армения", но знающие люди убедили остановиться на нейтральном названии "Юбилейный". И правильно сделали: в 1937-38 годах вполне можно было стать фигурантом уголовного дела о национализме.

К 1940 году совсем молодой 33-летний мужчина уже считался лучшим дегустатором коньяков в Советском Союзе, став главным инженером-технологом Ереванского коньячного завода.

© Блог Овика ЧархчянаКоньячный завод "Арарат" и мост Победы в Ереване. 1952г.
Коньячный завод Арарат и мост Победы в Ереване. 1952г.  - Sputnik Армения
Коньячный завод "Арарат" и мост Победы в Ереване. 1952г.

Он изобрел новую технологию приготовления коньячных спиртов, подарив миру коньяки "Отборный" (1939) и долгожданную "Армению" (1940).
Начавшаяся в 1941 году Великая Отечественная война могла поставить жирный крест на всем коньячном производстве Советского Союза. Товарищ Сталин лично распорядился, чтобы все заводы, выпускающие спиртные напитки, перешли в разряд военных.

Их полагалось заминировать и взорвать в случае внезапного нападения со стороны Турции или Японии. Уверенный в своей правоте Маркар Седракян отказался выполнить такой приказ и собственноручно сдал взрывчатку в НКВД. Через 6 лет это ему аукнулось увольнением и арестом.

Главный дегустатор страны совершил еще одно должностное преступление. Дело в том, что все простые спирты полагалось отправлять на фронт, где они выдавались солдатам перед атакой. Коньячные спирты выдавались офицерам и генералам. На заводских складах должны были оставаться только ранее выпущенные готовые коньяки.

© Sputnik / Aram NersesyanЕреванский коньячный завод "Арарат"
Ереванский коньячный завод Арарат - Sputnik Армения
Ереванский коньячный завод "Арарат"

Маркар Седракян использовал все свое обаяние, чтобы убедить сотрудницу Центральной дегустационной комиссии товарища Снеговскую незаконно напечатать 1000 этикеток якобы выпускавшегося с марта 1941-го, но реально не существующего коньяка "Арташат". Под этим названием удалось сохранить лучшие коньячные спирты СССР, что впоследствии сыграло огромную роль для повышения престижа нашей страны.

В 1942 году Маркар Седракян создает уникальный 50-градусный коньяк "Двин", который впервые был представлен на Тегеранской конференции 1943 года. Его в качестве подарка преподнесли Уинстону Черчиллю, который в те дни отмечал 69-летие. Когда британский премьер попробовал этот напиток, то заявил, что больше не прикоснется к другим коньякам.

Вплоть до самой смерти в 1965 году он ежеквартально получал из СССР посылки с 10 ящиками (каждый по 20 бутылок) этого, как он говорил, "божественного напитка".

© Public domainТегеранская конференция
Тегеранская конференция - Sputnik Армения
Тегеранская конференция

Историки утверждают, что, когда на 75-летие Уинстона Черчилля Сталин прислал ему в подарок 75 бутылок "Двина", уже лишившийся своего поста премьер Великобритании сильно сокрушался, что ему исполнилось не 100 лет.

В конце 1940-х годов Уинстон Черчиль попросил передать Сталину, что качество присылаемого ему коньяка "Двин" резко ухудшилось. Любитель сухих вин Иосиф Виссарионович, периодически позволявший себе опрокинуть рюмку-другую хорошего коньячка, потребовал немедленно разобраться.

Служебное расследование показало: проблема возникла из-за того, что дегустаторы не знают правильной технологии создания нужного купажа, а Маркар Седракян в Ереване больше не работает. За нарушения приказов и "махинации" 1941 года его арестовали и выслали в Сибирь.

© Sputnik / Asatur YesayantsСъемочная группа фильма "Землетрясение" в ереванском коньячном заводе "Арарат"
Съемочная группа фильма Землетрясение в ереванском коньячном заводе Арарат - Sputnik Армения
Съемочная группа фильма "Землетрясение" в ереванском коньячном заводе "Арарат"

Но в Сибири его тоже не было! Выяснилось, что Анастас Микоян, работавший министром внешней торговли СССР, вместо Сибири перенаправил своего друга в Одессу, поставив задачу поднять местный коньячный завод. Когда сотрудники НКВД разыскали Маркара Седракяна, он уже успел создать местные коньяки "Украина" и "Одесса".

Фотография Уинстона Черчилля, сделанная Юсуфом Каршем - Sputnik Армения
Сверхнаглостью рожденный: как армянский гений Карш снял Черчилля и Че Гевару

Достаточно неожиданно он категорически отказался возвращаться в Ереван, пока его ссылку не засчитают как командировку и не выплатят причитающиеся денежные средства. Деваться было некуда. Власти пошли на все условия лучшего дегустатора страны.

После возвращения в Ереван мастер восстановил купаж армянских коньяков, создав такие марки элитных напитков, как "Ереван", "Арарат", "Праздничный" (Десертный), "40 лет", "Наири", "50 лет". Только в 1967 году появился существовавший 26 лет лишь на бумаге "Ахтамар", а уже после смерти мастера – "Васпуракан". За высокий профессионализм и огромные заслуги перед Родиной в 1971 году Маркару Седракяну присвоили звание Героя Социалистического труда.

Великий мастер прожил 66 лет, а созданные им коньяки еще долгие годы получали наивысшие награды на международных выставках. Маркара Седракяна в Армении чтут как народного героя, а в 2007 году к его столетию даже выпустили специальную почтовую марку.

Лента новостей
0