Экспонаты музея-заповедника Эребуни

"Македонский здесь был, пиво пил", или Почему Армению многие считают родиной пивоварения

3785
(обновлено 12:25 03.08.2018)
У армянского пива долгая и древняя история, исчисляемая в тысячах лет. В международный день пива Sputnik Армения рассказывает об интересных фактах из истории армянского пивоварения.

ЕРЕВАН, 3 авг — Sputnik, Лаура Саркисян. Армению вполне можно считать родиной пива. Вкусный, ароматный напиток из солода и ячменя на основе армянской горной воды покорил в свое время великого полководца и правителя Александра Македонского. Эту интересную историю рассказал в беседе с корреспондентом Sputnik Армения директор музея-заповедника "Эребуни" Гагик Гюрджян.

"Армению можно считать полноправной родиной пива, и свидетельствует об этом ряд находок, обнаруженных во время археологических раскопок под руководством Бориса Пиотровского", — сказал Гюрджян.

Македонский попробовал армянское пиво на пути из Индии. Древнегреческий историк Ксенофонт пишет, что полководцу и его свите очень понравился напиток, в котором "плавали зерна ячменя". От него им становилось весело. Спустя тысячелетия, в 1939 году, Пиотровский, вдохновившись записями Ксенофонта, решил провести раскопки на территории "Кармир Блура" ("Красный холм") в окрестностях Еревана.

  • Экспонаты музея-заповедника Эребуни
    Экспонаты музея-заповедника "Эребуни"
    © Sputnik / Aram Nersesyan
  • Экспонаты музея-заповедника Эребуни
    Экспонаты музея-заповедника "Эребуни"
    © Sputnik / Aram Nersesyan
  • Экспонат музея-заповедника Эребуни
    Экспонат музея-заповедника "Эребуни"
    © Sputnik / Aram Nersesyan
  • Экспонаты музея-заповедника Эребуни
    Экспонаты музея-заповедника "Эребуни"
    © Sputnik / Aram Nersesyan
  • Директор музея-заповедника Эребуни Гагик Гюрджян
    Директор музея-заповедника "Эребуни" Гагик Гюрджян
    © Sputnik / Aram Nersesyan
1 / 5
© Sputnik / Aram Nersesyan
Экспонаты музея-заповедника "Эребуни"

"Пиотровский в развалинах на территории "Кармир блура" обнаружил глиняные кувшины с почерневшими семенами ячменя — еще одно свидетельство, что в Армении варили пиво. Находка датировалась VII веком до нашей эры", — сказал Гюрджян.

Он также обнаружил чаны для пивоварения, в которых выращивали ячмень. Они соединялись с кувшинами, в которых собиралось пиво, через специальные канавки, выложенные из камня.

Главная фишка армянского виноделия, или Как привлечь искушенных туристов>>

Опираясь на эти факты, можно с уверенностью назвать Армению родиной пивоварения, сказал Гюрджян. К сожалению, об этом мало кто знает, и в мире эти факты не столь известны.

Сегодня в Армении несколько крупных и мелких пивоварен. Местные пивовары не отклоняются от традиционного рецепта, все так же используя для его приготовления солод, хмель и воду.

Вообще, затрагивая тему одного из самых популярных алкогольных напитков, нужно подчеркнуть, что полезно только пиво из органических веществ, без химдобавок. Классические этапы приготовления пива — помол ячменя, его очистка и сушка, затор, фильтрация затора, кипячение, охлаждение, брожение, фильтрация и разлив.

Главный секрет вкусного пива – правильно приготовленное сусло. Оно состоит из смеси дробленого солода с водой. Сусло проваривают несколько раз, в процессе смесь расщепляется на белки, глюкозу и другие виды сахара. После варки и остывания сусла остается отход или пивная дробина.

Сусло смешивают с хмелем и кипятят от полутора до двух часов, горькие кислоты хмеля придают пиву приятную горчинку. После кипячения сусло охлаждают, очищают от остатков, насыщают воздухом и отправляют в бродильный цех. После наступает этап фильтрации — вуаля, пиво готово.

Que bello: туристы "заценили" армянское вино в Ереване>>

В Армении в последние несколько лет возрождают традиции пивоварения. С 2015 года в стране проходит ежегодный фестиваль пива — Yerevan Beer Fest, на который приезжают гости из разных уголков мира.

3785
Теги:
Новости Армения, пиво, Александр Македонский, Армения
Тема:
Интересные факты об Армении и армянах (304)
По теме
Армянское вино в бутылках из-под колы: что "убило" в Армении британского алко-гуру
Эти "необычные" армяне, или "Исцеление" пупочными камнями — типично по-армянски
Сыродел-перфекционист из России научит армян, как правильно есть сыр
Армянское счастье глазами российского журналиста: зачем армяне закапывают сыр
Первый президент Армении Левон Тер-Петросян на избирательном участке во время голосования (9 декабря 2018). Еревaн

"Это деградация": Левон Тер-Петросян критикует новую школьную программу истории Армении

119
(обновлено 20:28 05.08.2020)
История должна быть объективной и не скатываться в провинциализм, считает первый президент Армении.

ЕРЕВАН, 5 авг – Sputnik. Новая учебная программа по истории Армении – это деградация. С таким заявлением выступил первый президент Армении Левон Тер-Петросян.

Переполох вокруг концепции по литературе: что не поделили ее противники с Минобразования>>

Сугубый материализм советской историографии хотят заменить на глухой провинциализм, считает экс-президент. Армянская историческая наука, которую развивали Никогайос Адонц, Акоп Манандян, Сурен Еремян, Гагик Саркиян, не должна опускаться на уровень подтасовки истории, подчеркнул Тер-Петросян.

"Это позор, не подобающий армянскому народу – одному из немногих, который имел государственность 2 500 лет назад и имеет ее до их пор", — добавил первый президент.

Ранее с критикой новой программы выступил и Артак Мовсисян, заведующий кафедрой истории Армении в Ереванском государственном университете.

В частности, отметил он, в новой программе обойдены полунезависимые царства. Некоторые из них просуществовали какое-то время и после падения Армянского царства в XI веке.

Учебники 10 и 11 классов строятся по тематическому принципу: в 10-м – о строительстве армянской государственности, в 11-м – о национально освободительной борьбе.

Но в 10-м классе не говорится о первых армянских государствах в Армянском нагорье, III и II тысячелетий до нашей эры, а в 11-м - о борьбе против персидских Ахеменидов в V веке до н э, восстании Ерванда II в середине IV века, восстановлении независимости Армянского царства в 331 году и борьбе за его сохранение. Указан и ряд других замечаний.

Обсуждения по новой программе, предложенной министерством образования, науки, культуры и спорта, продолжаются.

119
Теги:
Новости Армения, история, программа, Тер-Петросян Левон
Пострадавший от взрыва в Бейруте армянский Собор Григория Просветителя (4 августа 2020). Антелиас

200 тысяч на восстановление армянской церкви: Самвел Карапетян поможет армянам Бейрута

423
(обновлено 19:47 05.08.2020)
По инициативе предпринимателя Самвела Карапетяна будет восстановлена не только церковь, но и оказано содействие семьям погибших.

ЕРЕВАН 5 авг – Sputnik. Благотворительный фонд "Ташир" поможет семьям погибших армян, а также выделит 200 тысяч долларов на восстановление армянской церкви Святого Геворга в Бейруте. Об этом сообщает пресс-служба фонда.

Инициатива принадлежит меценату и известному российскому предпринимателю Самвелу Карапетяну. Адресная помощь будет также оказана семьям погибших армян, которым будет выделено по 10 тысяч долларов США.

"Мы выражаем наши глубокие соболезнования и слова поддержки всем пострадавшим в результате страшного инцидента в Бейруте.

Глубоко скорбим о жертвах и желаем скорейшего выздоровления тем, кого коснулась эта тяжелая трагедия", — говорится в сообщении.

В результате взрыва в столице Ливана, по официальным данным, погибли шестеро армян, ранено около ста человек.

4 августа в Бейруте произошел сильный взрыв в районе порта. По последним данным, в результате взрыва погибли десятки человек, свыше четырех тысяч жителей пострадали.

Община должна сохраниться, армяне Ливана скорбят, но не сломлены - дашнакцакан>>

По предварительным данным, основная версия причины взрыва - ненадлежащее хранение 2750 тонн аммиачной селитры.

423
Теги:
Ливан, Новости Армения, церковь, Карапетян Самвел, Бейрут
Тема:
Мощный взрыв в Бейруте
Полузащитник «Ромы» Генрих Мхитарян (слева) борется за мяч против полузащитника Эллады Мигеля Велозу во время футбольного матча серии А «Рома»  «Элладой Верона» (15 июля 2020). Рим

Клуб "Рома" в скором времени будет приобретен бизнесменом из США Дэном Фридкином

0
(обновлено 20:38 05.08.2020)
Документы должны быть подписаны через 4-5 недель, не позже чем через два месяца Фридкин станет президентом римского клуба.

ЕРЕВАН, 5 авг - Sputnik. Американский бизнесмен Дэн Фридкин близок, чтобы заключить сделку по приобретению итальянского футбольного клуба "Рома", сообщает РИА Новости со ссылкой на Sky Sport Italia.

Как отмечает издание, Фридкин и его соотечественник Джеймс Палотта, действующий владелец клуба, в скором времени подпишут предварительное соглашение.

Об интересе Фридкина к покупке "Ромы" сообщалось в конце прошлого года. Sky Sport Italia утверждает, что Фридкин в начале года предлагал за клуб свыше 700 миллионов евро, однако из-за пандемии коронавируса сумма снизилась до 450 миллионов. Еще 80 миллионов будет выделено на трансферы игроков, говорится в материале.

Отмечается, что документы должны быть подписаны через 4-5 недель, не позже чем через два месяца Фридкин станет президентом римского клуба.

"Рома" - трехкратный чемпион Италии, девятикратный обладатель кубка страны.

0