Потерянный "золотой город": невероятные раскопки в Египте

725
  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
Археологи в Египте говорят об этом открытии как о самой значимой находке после обнаружения гробницы Тутанхамона в 1922 году.

Археологи считают, что обнаруженное ими в Египте поселение — это трехтысячелетний "золотой город Луксор", прозванный "египетскими Помпеями" из-за уникальной сохранности.

Раскопки начались в сентябре 2020 года, когда команда археологов вела поиски погребального храма неподалеку. Спустя всего несколько недель они наткнулись на систему древних глинобитных стен, которые, по их мнению, относились к потерянному городу. На его территории были найдены ювелирные и керамические изделия, амулеты в форме скарабея, статуэтки, ритуальные объекты и кирпичи с печатью фараона Аменхотепа III, правившего приблизительно с 1386 по 1353 г. до н. э.

Кроме того, в городе нашли замечательно сохранившиеся человеческие останки и останки животных, а также печи для приготовления пищи и для обжига. 

Город был возведен более 3,4 тыс. лет назад в период правления фараона Аменхотепа III, страна которого славилась богатством и роскошью. Хотя город был крупнейшим административным и промышленным центром Египетского царства того времени, сын фараона Эхнатон покинул его после того, как взошел на трон, и основал новую столицу в Амарне, расположенной приблизительно в 400 км к северу от Луксора, на территории современной области Эль-Минья.

Эта фотоподборка позволит не просто увидеть остатки потерянного города, но и спустя столетия взглянуть на повседневную жизнь древних египтян в богатейший период империи. 

725
  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
    © REUTERS / Amr Abdallah Dalsh

    Человек держит раскопанный артефакт на месте "Затерянного золотого города", который недавно был обнаружен археологами на Западном берегу Луксора в Египте

  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
    © REUTERS / Amr Abdallah Dalsh

    Люди стоят у деревни Аль-Карна рядом с руинами двух каменных статуй - Колоссами Мемнона (не показаны), которые охраняли заупокойный храм, построенный для фараона Аменхотепа III

  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
    © AFP 2020 / Khaled Desouki

    На снимке, сделанном 10 апреля 2021 года, показаны рабочие, несущие окаменелую рыбу, обнаруженную на месте археологических раскопок 3000-летнего города, получившего название «Возвышение Атона» времен правления Аменхотепа III, обнаруженного египетской миссией недалеко от Луксора.

  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
    © REUTERS / Amr Abdallah Dalsh

    Вид на Колоссы Мемнона, руины двух каменных статуй, которые охраняли заупокойный храм, построенный для фараона Аменхотепа III на Западном берегу Луксора, Египет

  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
    © REUTERS / Amr Abdallah Dalsh

    Мужчина смотрит на скелетные человеческие останки на месте «Затерянного Золотого города», который недавно был обнаружен археологами на Западном берегу Луксора в Верхнем Египте

  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
    © REUTERS / Amr Abdallah Dalsh

    Останки скелетов животных на месте "Затерянного золотого города'', который недавно был обнаружен археологами на Западном берегу Луксора в Египте

  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
    © AP Photo / Mohamed Elshahed

    Рабочий стоит в затерянном городе 3000-летней давности в провинции Луксор, Египет, суббота, 10 апреля 2021 года.

  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
    © REUTERS / Amr Abdallah Dalsh

    Выкопанные горшки на раскопках "Затерянного золотого города'', который недавно был обнаружен археологами на Западном берегу Луксора, Верхний Египет

  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
    © REUTERS / Amr Abdallah Dalsh

    Человек держит раскопанный горшок на месте "Затерянного золотого города'', который недавно был обнаружен археологами на Западном берегу Луксора, Египет

  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
    © REUTERS / Amr Abdallah Dalsh

    Раскопанные человеческие останки на месте "Затерянного золотого города'', который недавно был обнаружен археологами на Западном берегу Луксора

  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
    © AP Photo / Mohamed Elshahed

    Люди стоят в затерянном городе 3000-летней давности в провинции Луксор в Египте, 10 апреля 2021 года

  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
    © REUTERS / Amr Abdallah Dalsh

    Мужчина стоит на месте «Затерянного Золотого города», недавно обнаруженного археологами, на Западном берегу Луксора в Верхнем Египте

  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
    © AFP 2020 / Khaled Desouki

    На снимке показаны рабочие, стоящие рядом с выставкой артефактов, обнаруженных на месте археологических раскопок 3000-летнего города, получившего название «Возвышение Атона», датируемого правлением Аменхотепа III и обнаруженного египетской миссией недалеко от Луксор в Верхнем Египте.

  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
    © AFP 2020 / Khaled Desouki

    Рабочий, несущий горшок на археологическом участке 3000-летнего города, датируемом правлением Аменхотепа III и обнаруженном египетской миссией недалеко от Луксора в Верхнем Египте

  • Раскопки на месте обнаруженного недалеко от Луксора золотого города в Верхнем Египте
    © AP Photo / Mohamed Elshahed

    Рабочие в затерянном городе 3000-летней давности в провинции Луксор в Египте, 10 апреля 2021 года

Теги:
Египет, археологи

Обмен авиаударами и жуткие последствия для сектора Газа и Израиля

953
(обновлено 21:53 12.05.2021)
  • Взрыв во время израильского авиаудара по телевизионной станции ХАМАС в городе Газа (12 ноября 2018). Газа
  • Палестинский мальчик проходит мимо руин здания, разрушенного в результате израильских авиаударов на фоне вспышки израильско-палестинского конфликта, Газа
  • Палестинец оплакивает тело своего родственника в морге больницы Аль-Шифа в городе Газа после израильских авиаударов по целям в секторе Газа (12 мая 2021).
  • Израильские пожарные работают на месте падения ракеты, выпущенной из сектора Газа, в центральном израильском городе Холон, недалеко от Тель-Авива
  • Офицер службы безопасности Израиля успокаивает мужчину после того, как в направлении Израиля были запущены ракеты из сектора Газа, контролируемого палестинским движением ХАМАС (11 мая 2021). Холон, Израиль
  • Система противовоздушной обороны Израиля Iron Dome активирована для перехвата ракеты, запущенной из сектора Газа, контролируемого палестинским движением ХАМАС (12 мая 2021). Ашдод
  • Общий вид дома, поврежденного ракетой, запущенной из сектора Газа, в Ашкелоне, на юге Израиля
  • Пожарные тушат горящие жилые дома после того, как они пострадали от израильских авиаударов, в городе Газа
  • Ракеты запускаются из города Газа, контролируемого палестинским движением ХАМАС, в направлении прибрежного города Тель-Авив (11 мая 2021).
  • Солдаты работают у здания, поврежденного ракетой, запущенной из сектора Газа, в Ашдоде, на юге Израиля
  • Пожарные тушат горящие многоквартирные дома после израильских авиаударов в городе Газа
  • Палестинская женщина у больницы на севере сектора Газа (10 мая 2021).
  • На снимке, сделанном с помощью беспилотника, видны руины здания, разрушенного в результате израильских воздушных ударов, на фоне вспышки израильско-палестинского конфликта в городе Газа
  • Сотрудник сил безопасности разговаривает с мужчиной на месте попадания ракеты, выпущенной из сектора Газа, в Холоне, Израиль
  • Палестинец стоит перед огромной воронкой в ​​городе Газа
  • Взрыв во время израильского авиаудара по телевизионной станции ХАМАС в городе Газа (12 ноября 2018). Газа
  • Члены израильской аварийной службы осматривают повреждения в израильском городе Ришон-ле-Цион
  • Палестинцы осматривают свой дом, который был поврежден в результате израильского авиаудара, на фоне вспышки израильско-палестинского конфликта, в городе Газа
  • Израильский солдат рядом с системой ПВО Железный купол на фоне горящего нефтяного резервуара, пораженного ракетным обстрелом из сектора Газа (12 мая 2021). Ашкелон
  • Офицер службы безопасности Израиля осматривает повреждения дома в Йехуде, недалеко от Тель-Авива
Арабо-израильский конфликт в острой фазе. ВВС Израиля нанесли удары по Газе, палестинцы ответили обстрелом Тель-Авива и его окрестностей. Пожары, взрывы и разрушения, и опять страдают простые граждане. К чему привела новая эскалация ярче всего видно на фотографиях.

Изначально конфликт вспыхнул после запрета правоохранителей на проведение традиционного вечернего сбора палестинцев в Старом городе Иерусалима по случаю священного для мусульман месяца Рамадан. Позднее росту напряженности поспособствовала угроза выселения нескольких палестинских семей из Восточного Иерусалима.

В результате столкновений в выходные дни пострадали около 350 человек. Сейчас уже есть несколько десятков погибших с обеих сторон, в том числе более 10 детей.

953
  • Взрыв во время израильского авиаудара по телевизионной станции ХАМАС в городе Газа (12 ноября 2018). Газа
    © REUTERS / AHMED ZAKOT

    Взрыв во время израильского авиаудара по телевизионной станции ХАМАС в городе Газа (12 ноября 2018). Газа

  • Палестинский мальчик проходит мимо руин здания, разрушенного в результате израильских авиаударов на фоне вспышки израильско-палестинского конфликта, Газа
    © REUTERS / Suhaib Salem

    Палестинский мальчик проходит мимо остатков башни, разрушенной в результате израильских воздушных ударов, на фоне вспышки израильско-палестинского насилия в городе Газа 12 мая 2021 года.

  • Палестинец оплакивает тело своего родственника в морге больницы Аль-Шифа в городе Газа после израильских авиаударов по целям в секторе Газа (12 мая 2021).
    © AFP 2020 / MAHMUD HAMS

    Палестинец оплакивает тело своего родственника в морге больницы Аль-Шифа в городе Газа после израильских авиаударов по целям в секторе Газа 12 мая 2021 года на фоне самых интенсивных израильско-палестинских боевых действий за семь лет

  • Израильские пожарные работают на месте падения ракеты, выпущенной из сектора Газа, в центральном израильском городе Холон, недалеко от Тель-Авива
    © AP Photo / Heidi Levine

    Израильский пожарный работает на месте, где ракета, выпущенная из сектора Газа, попала в центральный израильский город Холон, недалеко от Тель-Авива, во вторник, 11 мая 2021 г.

  • Офицер службы безопасности Израиля успокаивает мужчину после того, как в направлении Израиля были запущены ракеты из сектора Газа, контролируемого палестинским движением ХАМАС (11 мая 2021). Холон, Израиль
    © AFP 2020 / GIDEON MARKOWICZ

    Офицер службы безопасности Израиля успокаивает мужчину после того, как в направлении Израиля были запущены ракеты из сектора Газа, контролируемого палестинским движением ХАМАС (11 мая 2021). Холон, Израиль

  • Система противовоздушной обороны Израиля Iron Dome активирована для перехвата ракеты, запущенной из сектора Газа, контролируемого палестинским движением ХАМАС (12 мая 2021). Ашдод
    © AFP 2020 / EMMANUEL DUNAND

    Система противовоздушной обороны Израиля Iron Dome активирована для перехвата ракеты, запущенной из сектора Газа, контролируемого палестинским движением ХАМАС, над южным израильским городом Ашдод, 12 мая 2021 года

  • Общий вид дома, поврежденного ракетой, запущенной из сектора Газа, в Ашкелоне, на юге Израиля
    © REUTERS / Amir Cohen

    Общий вид дома, поврежденного ракетой, запущенной из сектора Газа, в Ашкелоне, на юге Израиля, 11 мая 2021 года

  • Пожарные тушат горящие жилые дома после того, как они пострадали от израильских авиаударов, в городе Газа
    © AP Photo / Adel Hana

    Пожарные тушат горящие многоквартирные дома после израильских авиаударов в городе Газа рано в среду, 12 мая 2021 года.

  • Ракеты запускаются из города Газа, контролируемого палестинским движением ХАМАС, в направлении прибрежного города Тель-Авив (11 мая 2021).
    © AFP 2020 / ANAS BABA

    Ракеты запускаются из города Газа, контролируемого палестинским движением ХАМАС, в направлении прибрежного города Тель-Авив (11 мая 2021).

  • Солдаты работают у здания, поврежденного ракетой, запущенной из сектора Газа, в Ашдоде, на юге Израиля
    © REUTERS / Avi Roccah

    Солдаты работают у здания, поврежденного ракетой, запущенной из сектора Газа, в Ашдоде, на юге Израиля, 11 мая 2021 года

  • Пожарные тушат горящие многоквартирные дома после израильских авиаударов в городе Газа
    © AFP 2020 / Mohammed Abed

    Дымовые клубы от израильского воздушного удара по комплексу Ханади в городе Газа, контролируемому палестинским движением ХАМАС, 11 мая 2021 года

  • Палестинская женщина у больницы на севере сектора Газа (10 мая 2021).
    © AFP 2020 / MOHAMMED ABED

    Палестинская женщина у больницы на севере сектора Газа (10 мая 2021).

  • На снимке, сделанном с помощью беспилотника, видны руины здания, разрушенного в результате израильских воздушных ударов, на фоне вспышки израильско-палестинского конфликта в городе Газа
    © REUTERS / Mohammed Salem

    Oстатки башни, которая была разрушена в результате израильских воздушных ударов во время вспышки израильско-палестинского насилия в городе Газа 12 мая 2021 года

  • Сотрудник сил безопасности разговаривает с мужчиной на месте попадания ракеты, выпущенной из сектора Газа, в Холоне, Израиль
    © REUTERS / Ronen Zvulun

    Сотрудник сил безопасности разговаривает с мужчиной на месте попадания ракеты, выпущенной из сектора Газа, в Холоне, Израиль, 11 мая 2021 года

  • Палестинец стоит перед огромной воронкой в ​​городе Газа
    © AFP 2020 / Mohammed Abed

    Палестинец стоит перед огромной воронкой в городе Газа рано утром 12 мая 2021 года после ночного израильского авиаудара

  • Взрыв во время израильского авиаудара по телевизионной станции ХАМАС в городе Газа (12 ноября 2018). Газа
    © REUTERS / SUHAIB SALEM

    Взрыв во время израильского авиаудара по телевизионной станции ХАМАС в городе Газа (12 ноября 2018). Газа

  • Члены израильской аварийной службы осматривают повреждения в израильском городе Ришон-ле-Цион
    © AFP 2020 / Gil Cohen-Magen

    Члены израильской службы экстренной помощи осматривают повреждения в израильском городе Ришон ле-Цион 11 мая 2021 года после того, как в направлении Израиля были запущены ракеты из сектора Газа, контролируемого палестинским движением ХАМАС

  • Палестинцы осматривают свой дом, который был поврежден в результате израильского авиаудара, на фоне вспышки израильско-палестинского конфликта, в городе Газа
    © REUTERS / Suhaib Salem

    Палестинцы осматривают свой дом, который был поврежден в результате израильского авиаудара, на фоне вспышки израильско-палестинского конфликта, в городе Газа

  • Израильский солдат рядом с системой ПВО Железный купол на фоне горящего нефтяного резервуара, пораженного ракетным обстрелом из сектора Газа (12 мая 2021). Ашкелон
    © AP Photo / Ariel Schalit

    Израильский солдат рядом с системой ПВО "Железный купол" на фоне горящего нефтяного резервуара, пораженного ракетным обстрелом из сектора Газа (12 мая 2021). Ашкелон

  • Офицер службы безопасности Израиля осматривает повреждения дома в Йехуде, недалеко от Тель-Авива
    © AFP 2020 / Gil Cohen-Magen

    Офицер службы безопасности Израиля осматривает повреждения дома в Йехуде, недалеко от Тель-Авива, 12 мая 2021 года после того, как в направлении Израиля были запущены ракеты из сектора Газа, контролируемого палестинской группировкой боевиков ХАМАС

Теги:
авиаудар, Газ, Палестина, Израиль

"Ты не бог, ты гнида": Один страшный день из жизни школы в Казани

2229
(обновлено 22:18 11.05.2021)
  • Спасатели и сотрудники медслужб у казанской гимназии № 175 (11 мая 2021). Казань
  • Вид гимназии № 175 после стрельбы в Казани
  • Сотрудники правоохранительных органов работают у здания гимназии № 175 (11 мая 2021). Казань
  • Сотрудники правоохранительных органов у гимназии №175 (11 мая 2021). Казань
  • Родственники у гимназии №175, в которой бывший ученик Ильназ Галявиев открыл огонь (11 мая 2021). Казань
  • Мать обнимает дочь после перестрелки (11 мая 2021). Казань
  • Родственники у гимназии №175, в которой бывший ученик Ильназ Галявиев открыл огонь (11 мая 2021). Казань
  • Родственники у гимназии №175, в которой бывший ученик Ильназ Галявиев открыл огонь (11 мая 2021). Казань
  • Родственники у гимназии №175, в которой бывший ученик Ильназ Галявиев открыл огонь (11 мая 2021). Казань
  • Мужчина возлагает цветы рядом с гимназией № 175 (11 мая 2021). Казань
  • Игрушка и цветы в знак солидарности у здания представительства Республики Татарстан в Москве (11 мая 2021). Москвa
Это произошло не в каком-нибудь американском городе, где стрельбой в школе уже не удивишь. А в российской Казани. Погибли 7 детей и 2 учителей (26-летняя Эльвира и 55-летняя Венера), ранены около 20 - таков итог кровавой расправы. Кадры с места ЧП - в фотоленте.

Родители, отравляя в школу своих детей после длительных майских праздников, не могли и предположить, что они могут не вернуться. В тихой Казани сегодня большое горе. 19-летний Ильназ Галявиев, устроивший массовое убийство в школе №175, когда-то был отчислен из школы и вернулся отомстить. 

Первые кадры из школы в Казани: число погибших и пострадавших растет>>

Ильназ Галявиев начал готовить атаку на учебное заведение с февраля, для чего приобрел в Йошкар-Оле огнестрельное оружие. Первый звонок в экстренные службы поступил в 09:18 по местному времени, затем последовали еще более десятка звонков. "Стреляют и взрывают", - говорили звонившие. За это время Галявиев убил 9 человек и еще 10 ранил. По данным СМИ, шедшего по улице в школу Галявиева с оружием в руках видели несколько человек, но никто из них не обратился в полицию. На первом допросе нападавший сказал, что "осознал себя богом около двух месяцев назад".

Кстати молодая учительница Эльвира Игнатьева пыталась спасти ученика, прикрыв его собой от стрелка. Но увы...

На месте трагедии создан стихийный мемориал в память о погибших при стрельбе в местной школе. Один из жителей оставил надпись с таким посланием: "Ты не бог, ты гнида".

2229
  • Спасатели и сотрудники медслужб у казанской гимназии № 175 (11 мая 2021). Казань
    © Sputnik / Максим Богодвид

    Спасатели и сотрудники медслужб у казанской гимназии № 175 (11 мая 2021). Казань

  • Вид гимназии № 175 после стрельбы в Казани
    © AFP 2020 / ROMAN KRUCHININ

    Вид гимназии № 175 после стрельбы в Казани.

  • Сотрудники правоохранительных органов работают у здания гимназии № 175 (11 мая 2021). Казань
    © REUTERS / PRESS OFFICE OF TATARSTAN PRESIDENT

    Сотрудники правоохранительных органов работают у здания гимназии № 175 (11 мая 2021). Казань

  • Сотрудники правоохранительных органов у гимназии №175 (11 мая 2021). Казань
    © Sputnik / Максим Богодвид

    Сотрудники правоохранительных органов у гимназии №175 в Казани

  • Родственники у гимназии №175, в которой бывший ученик Ильназ Галявиев открыл огонь (11 мая 2021). Казань
    © Sputnik / Максим Богодвид

    Родственники у гимназии №175, в которой бывший ученик Ильназ Галявиев открыл огонь.

  • Мать обнимает дочь после перестрелки (11 мая 2021). Казань
    © REUTERS / Courtesy of Max Zareckiy via REUTERS

    Мать обнимает дочь после перестрелки

  • Родственники у гимназии №175, в которой бывший ученик Ильназ Галявиев открыл огонь (11 мая 2021). Казань
    © Sputnik / Максим Богодвид

    Родственники у гимназии №175, в которой бывший ученик Ильназ Галявиев открыл огонь.

  • Родственники у гимназии №175, в которой бывший ученик Ильназ Галявиев открыл огонь (11 мая 2021). Казань
    © Sputnik / Максим Богодвид

    Родственники у гимназии №175, в которой бывший ученик Ильназ Галявиев открыл огонь.

  • Родственники у гимназии №175, в которой бывший ученик Ильназ Галявиев открыл огонь (11 мая 2021). Казань
    © Sputnik / Максим Богодвид

    Родственники у гимназии №175, в которой бывший ученик Ильназ Галявиев открыл огонь.

  • Мужчина возлагает цветы рядом с гимназией № 175 (11 мая 2021). Казань
    © Sputnik / Максим Богодвид

    Мужчина возлагает цветы рядом с гимназией № 175 в Казани.

  • Игрушка и цветы в знак солидарности у здания представительства Республики Татарстан в Москве (11 мая 2021). Москвa
    © REUTERS / EVGENIA NOVOZHENINA

    Игрушка и цветы в знак солидарности у здания представительства Республики Татарстан в Москве.

Теги:
стрельба, школа, Казань
Шампиньоны на кухонном столе

Польза и вред грибов: с чем нельзя сочетать капризный продукт

0
(обновлено 16:16 13.05.2021)
Грибы богаты белком, как и животная пища. При правильном потреблении грибы полезны, но есть от них и вред, если не соблюдать простые правила. Подробности – в материале Sputnik Армения.

Грибы относятся к отдельному царству – это совсем иная форма жизни, чем растения. Грибы сочетают в себе свойства растительного и животного мира, что не могло не отразиться на их составе.

Грибы богаты белком, как и животная пища. Поэтому для вегетарианцев это одна из немногих замен данного питательного вещества. Наиболее питательны традиционные "благородные" грибы. По своему составу и способности влиять на организм многие съедобные виды не сильно отличаются друг от друга.

Польза грибов

В грибах содержатся белок, витамины группы В и С, никотиновая и фолиевая кислоты, кальций, фосфор, калий, железо. Все эти элементы положительно влияют на работу сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, укрепляют костную ткань и благотворно воздействуют на кроветворение. При этом в грибах, как в продукте растительного происхождения, нет холестерина.

Грибы могут быть полезны людям с сахарным диабетом, потому что углеводы в них представлены пищевыми волокнами, что способствует снижению уровня глюкозы в крови.

В грибах высоко содержание такого вещества как хитин. Он плохо переваривается, в результате чего полезные вещества не слишком хорошо усваиваются из грибов.

Но сам хитин довольно полезен. Дело в том, что под воздействием кислоты в желудке он превращается в природный полисахарид хитозан: это вещество способно снижать уровень холестерина. Таким образом, прием грибов в пищу может помочь сохранить здоровье сосудов и сердца, снизить давление. Кроме того, он является отличным профилактическим средством от онкозаболеваний, в особенности, рака груди.

Противоопухолевый эффект грибов также связан с содержащимися в них белками лектинами, которые сейчас активно исследуются в онкологии: они являются ловушками для опухолевых клеток.

Больше всего полезных веществ в молодых плодах, старые грибы накапливают все больше токсинов, и отличаются повышенной червивостью.

Сколько грибов можно употреблять?

По мнению специалистов, до 150 грамм грибов можно употреблять каждый день без вреда для здоровья. Если нет заболеваний, которые ограничивают потребление грибов, то в принципе этот продукт можно включать в ежедневное меню.

Какие продукты не сочетаются с грибами?

Любителям грибов стоит запомнить, что эти продукты лучше есть отдельно. Они плохо сочетаются со многими продуктами, в том числе картофелем, мукой, любыми крупами, хлебом, морковью, кабачками.

Специалисты советуют есть грибы только с горохом, капустой и луком. Использовать их в качестве начинки для пирогов и пиццы – не лучшая идея.

Шашлык из грибов
Шашлык из грибов

При этом врачи сходятся во мнении, что грибы не следует употреблять в сыром виде.

С точки зрения здорового питания, оптимальный вариант – грибы, жаренные без масла. Считается, что полезные свойства максимально сохраняются при готовке на гриле, потому что это более кратковременный процесс, в отличие от варки.

Вред грибов

По мнению специалистов, польза грибов зависит от того, где они растут, и ни в коем случае нельзя употреблять грибы, которые собраны на участках, прилегающих к автотрассам или химическим предприятиям. Нужно помнить, что грибы – природные "губки" - накопители вредных веществ.

Грибы, как губка, собирают те вещества, которые находятся в почве, поэтому в их составе могут оказаться токсины и тяжелые металлы.

Лучше всего употреблять грибы, выращенные в агрокультурных хозяйствах.

Основные противопоказания для употребления грибов — заболевания желудочно-кишечного тракта в фазе обострения, гастриты, язвенная болезнь, колиты, панкреатит, а также почечная и печеночная недостаточность.

Добавим также, что тот же полисахарид хитин, который относится к группе трудноусваиваемых углеводов и по биологической роли близок к клетчатке, является сорбентом и источником питания для микрофлоры кишечника. Однако при наличии заболеваний желудочно- кишечного тракта, особенно при употреблении жареных грибов в большом количестве масла, вещество может спровоцировать их обострение.

0
Теги:
продукты, польза, грибы