Десерт из лаваша? Армянские продукты превратились в кулинарные шедевры фото

1050
(обновлено 15:36 07.11.2018)
  • Открытие фестиваля Yerevan Food Fest 2018
  • Фестиваль Yerevan Food Fest
  • Фестиваль Yerevan Food Fest
  • Фестиваль Yerevan Food Fest
  • Фестиваль Yerevan food fest 2018
  • Генеральный директор Гаспарян и Куспиц Андрей Куспиц на Yerevan Food Fest в Ереване
  • Утиный рийет
  • Эдвин Соманг, владелец ресторана Restaurant One, обладателя звезды Мишлен
  • Взрыв маринованного огурца
  • Профитроли с сыром Лори
  • Интерьер ресторана Sherep
  • Ужин «в четыре руки» в рамках Yerevan Food Fest 2018
  • Музыкальный ансамбль в ресторане Yasaman
  • Шеф-повара ресторанов Yasaman Артак Манукян и «Матрешка» Владислав Пискунов представляют меню вечера «Ужин в четыре руки»
  • Винегрет «Матрешка»
  • Бараний бок с кашей
  • Рыбная кулебяка
  • Интерьер ресторана Yasaman
Армянский традиционный лаваш в необычном "десертном" виде, заморские блюда с армянским "акцентом" – это и многое другое можно было воочию увидеть и вкусить в ходе гастрономического фестиваля Yerevan Food Fest.

Если вы думаете, что из армянского традиционного лаваша можно приготовить только бртуч, то вы сильно ошибаетесь. Армянский лаваш подходит и для приготовления десертных блюд. По крайней мере именно это наглядно продемонстрировал в Армении Эдвин Соманг — владелец ресторана "Restaurant One", отмеченного, кстати, звездой "Мишлен".

Голландский шеф приехал в Ереван для участия в гастрономическом фестивале Yerevan Food Fest и подарил ресторану Sherep рецепт десерта, основа которого - именно лаваш.

В рамках фестиваля совершенно новое применение получили и другие традиционные армянские продукты.

Гастрономический фестиваль совершил настоящую революцию в кулинарной сфере страны, уверены организаторы.

Армяне – феноменальный народ, они держат свою кухню в секрете: российский шеф "возмущен">>

Как преобразились под чуткими руками иностранных мастеров армянские продукты — смотрите в фотоленте.

1050
  • Открытие фестиваля Yerevan Food Fest 2018
    © Sputnik / Asatur Yesayants

    Гастрономический фестиваль Yerevan Food Fest стал настоящим событием в кулинарной жизни Армении. Все шефы – участники фестиваля, находились в Армении впервые.

  • Фестиваль Yerevan Food Fest
    © Sputnik / Asatur Yesayants

    Фестиваль Yerevan Food Fest стартовал 2 ноября: фуршетный стол стал настоящим рогом изобилия.

  • Фестиваль Yerevan Food Fest
    © Sputnik / Asatur Yesayants

    Не обошлось без итальянской пиццы с «армянским акцентом».

  • Фестиваль Yerevan Food Fest
    © Sputnik / Asatur Yesayants

    Интересные брускетты с помидорами? Пожалуйста!

  • Фестиваль Yerevan food fest 2018
    © Sputnik / Asatur Yesayants

    В Армению для участия в фестивале приехали известные эксперты в области кулинарии. Они не представляли, что в нашей стране есть заведения такого уровня, настолько качественные продукты, вино, профессиональные шефы, отметила Анна Мазманян.

  • Генеральный директор Гаспарян и Куспиц Андрей Куспиц на Yerevan Food Fest в Ереване
    © Sputnik / Aram Nersesyan ,

    Концепт-шеф ресторана Аркадия Новикова "Колбасный цех" Андрей Куспиц готовил "ужин в четыре руки" с шеф-поваром ресторана Salon Арутюном Чолакяном.

  • Утиный рийет
    © Sputnik / Aram Nersesyan ,

    Одним из многочисленных блюд сет-меню стал "утиный рийет".

  • Эдвин Соманг, владелец ресторана Restaurant One, обладателя звезды Мишлен
    © Sputnik / Aram Nersesyan ,

    Эдвин Соманг, владелец ресторана "Restaurant One" - обладателя звезды "Мишлен", дал маленький мастер-класс вместе с шеф-поваром ресторана Sherep Гариком Хачатряном в рамках "ужина в четыре руки".

  • Взрыв маринованного огурца
    © Sputnik / Aram Nersesyan ,

    Холодная закуска "взрыв маринованного огурца" – задумка Соманга.

  • Профитроли с сыром Лори
    © Sputnik / Aram Nersesyan ,

    Французские профитроли подали с начинкой из армянского сыра Лори.

  • Интерьер ресторана Sherep
    © Sputnik / Aram Nersesyan ,

    Эдвин и Гарик постарались от души, а оценивали их изысканные блюда именитые рестораторы, фуд-блогеры и гости фестиваля.

  • Ужин «в четыре руки» в рамках Yerevan Food Fest 2018
    © Sputnik/ Asatur Yesayants.

    Армения бросила вызов иностранным шефам, который они с радостью приняли.

  • Музыкальный ансамбль в ресторане Yasaman
    © Sputnik / Asatur Yesayants

    Агентство Sputnik Армения было информационным спонсором фестиваля.

  • Шеф-повара ресторанов Yasaman Артак Манукян и «Матрешка» Владислав Пискунов представляют меню вечера «Ужин в четыре руки»
    © Sputnik / Asatur Yesayants

    Гастрономический фестиваль Yerevan Food Fest завершился 6 ноября ужином "в четыре руки", над которым "колдовали" шеф-повар ресторана "Матрешка" Влад Пискунов и шеф-повар ресторана Yasaman Артак Манукян.

  • Винегрет «Матрешка»
    © Sputnik / Asatur Yesayants

    В качестве холодной закуски шефы предложили винегрет "Матрешка". Однако Пискунову пришлось постараться, чтобы добиться «московского» вкуса.

  • Бараний бок с кашей
    © Sputnik / Asatur Yesayants

    Бараний бок с кашей не оставил равнодушными гостей фестиваля.

  • Рыбная кулебяка
    © Sputnik/ Asatur Yesayants.

    Адаптированной к местным реалиям оказалась и "Рыбная кулебяка": здесь традиционные русские блины заменили лавашем.

  • Интерьер ресторана Yasaman
    © Sputnik / Asatur Yesayants

    В будущем году фестиваль обещает быть не только масштабнее, но и привлекательнее.

Теги:
Новости Армения, фото, шедевры, Армения
Тема:
Фестиваль еды "Yerevan Food Fest" (8)
По теме
Кулинарный пилотаж: шефы из Армении и Голландии "замутили" бомбический ужин - видео
"Если ты не помнишь, ты не армянин": МИД Израиля опубликовал видео об армянской общине
Куспиц: гастрономические фестивали важны для популяризации Армении

sys_stories

    Комментарии
    Загрузка...