Сиг

Чудо-юдо рыба сиг

5804
(обновлено 09:28 12.06.2017)
Колумнист Sputnik Армения Сергей Баблумян - об армянском сиге, спасавшем народ в голодные 90-е, и браконьерстве на озере Севан.

Сколько лет автор помнит себя, столько лет Севан спасали. От браконьеров, усыхания, обмеления, загрязнения…

Вызволяли из беды заклинаниями, очистными сооружениями, созданием заповедной зоны, наконец, тоннелем, по которому, пробежав под землей почти пятьдесят километров, Арпа сливается с Севаном.

Можно считать, озеро спасли. Пройдут годы, и оно спасет нас. От голода.

Следуя неистребимой привычке сравнивать свое с не своим, автор переносится на берег более-менее сопоставимого с Севаном Женевского озера.

Когда проезжаешь знаменитые швейцарские виноградники Лаво и едешь дальше, дорога приводит вас к городу Веве. Здесь в десятке метров от берега, прямо напротив музея еды, в воду воткнута гигантская стальная вилка: по ней местные жители определяют уровень воды в озере.

Окажись такая вилка в зеркале севанского озера, она могла бы служить памятником двойного назначения: напоминать о том, что уровень жизни в Армении не год и не два определялся количеством съеденного сига, и одновременно показывать, сколько воды осталось в озере, даже если сига в нем уже нет.

Насчет форели — помолчим. О форели только повспоминаем. Но не той, которую купают в бетонных бассейнах с проточной водой сомнительной свежести, а затем пичкают комбикормом, доводя до упитанности товарного поросенка, а о первозданном ишхане, "князе", особи высшего рыбьего сословия.

В те времена (пятидесятые годы, начало шестидесятых прошлого века), когда воды в Севане было до краев, а полуостров представлял из себя географически безупречный остров, на последнем витке дороги, ведущей дальше, в Дилижан, стояло небольшое заведение. Называлось оно "Минутка". В "Минутке" предлагали ишхан — ничего другого. Не считая, лаваша, зелени, сыра и рюмочки водки. Выпил, поел, поехал дальше. Запомнил навсегда!

Сиг в "Минутке" даже не предлагали — считали бестактным. То было время, когда севанская вода кишела форелью, простодушный же сиг в ней только осваивался, чувствовал себя неуютно, уступая именитой соседке как по внешним данным, так и вкусовым качествам. При незначительной разнице в цене, заметьте.

Шли годы, форель все больше переставала быть ординарным блюдом, становясь деликатесом, украшением стола, первой строчкой в меню для дорогих гостей… Почему так? Потому что очень просто — ишхан съели. Почти вчистую. Осталось совсем ничего: чуть-чуть для особо торжественных случаев, остальное — для поддержания исторической памяти.

Вот тут-то на сцену вышел его величество сиг. Представляем энциклопедическим слогом:

"Сиг является основным промысловым видом рыб в озере Севан, в 30-40 годах прошлого века ее привезли из Ладожского озера (Россия). Входит в семейство лососевых.
Насчитывается более сорока видов этого семейства, но различить их достаточно проблематично. Ведь обитает он в реках, озерах Америки и Европы, а также северной Азии, где совершенно разные условия существования. Ученые отличают сигов по условиям жизни, местам и срокам нереста рыбы, по вкусовым качествам".

Ереванцы лучше всего знакомы с сигом по условиям своей жизни в голодные девяностые и тому месту, которое он занимал за их скудным столом.

Эхо минувших дней. С утра под окном простуженный голос выпевает: "Свежий сиг- свежий сиг!". Из всех окон высовываются люди, называют свой этаж, хотя это тот случай, когда "Стучись в любую дверь".

И вот отдающая свежим ветром Севана рыбина уже на кухне. Из-под ножа серебристыми искрами разлетается чешуя, вспарывается тугое брюхо (если с икрой — считай, повезло), тушка распластана на доске и ждет дальнейших манипуляций.

Вкуснее всего: посолить-поперчить, заправить тархуном, завернуть в лист лаваша и отправить в духовку. Можно иначе: надрезать по хребту, разделить на две половинки, распластать на противне, опять же обработать специями затем — на газовую плиту. Можно по-всякому и все будет вкусно.

Говорят: "Голь на выдумку хитра". "Голь", проживающая в условиях транспортной блокады, усугубленной отсутствием света, воды, да еще в сопровождении экономического кризиса, не просто хитра, а изощрено хитра.

Сиг варили, коптили, жарили, солили, вялили, запекали, фаршировали, пропускали через мясорубку и лепили из фарша котлеты, делали уху… И благодарили Севан. В чем нет никакого пафоса, а только отдаваемый долг благодарности.

Как бы там ни было, а если рыбу ловить и днем, и ночью, из месяца в месяц и из года в год, поспеть за потреблением воспроизводство рыбной молоди не сможет. И когда настали более-менее сытные времена, на лов сига был наложен запрет, но сказать, что он исчез со стола, было бы большим преувеличением. Теперь его надо было не покупать, а доставать, для чего на рынках появились специально обученные люди, приводящие вас в нужный час в правильное место, откуда толпы ереванцев расходились по домам.

Словом, браконьерство на Севане неистребимо, пока кормить севанцев будет не озеро, а государство. А пока…

И, наконец, Памятник, да повыразительнее стальной вилки в озере благополучного швейцарского Веве, севанский заслуживает более чем. Хотя бы по праву кормилицы нации в ее трудные годы. Как, впрочем, и озеро Севан, которое, может случиться, будет выпито до самой последней капли.

5804
Теги:
сиг, браконьерство, Севан
Тема:
Озеро Севан — достопримечательность Армении (47)
Топор

Преступления без наказания в армянском быту, или Кровавые дороги в "психушку"

988
(обновлено 23:51 18.09.2020)
Любая трагедия, громкое убийство, получают широкий резонанс в обществе. Но люди также быстро забывают о них. Какое наказание заслужили те, кто совершил страшные деяния. Просто вспомним.

Sputnik Армения представляет подробности нескольких нашумевших убийств, произошедших в течение последних лет.

Слышала голоса, приказывающие убить детей

7 сентября 2011 года в Араратское отделение полиции поступил сигнал, что 34-летняя Роза Алоян нанесла травмы своим детям и ушла, оставив их дома. По указанному адресу полиция обнаружила тела задушенных детей - 6-летнего Вардана и 4-летнего Айка. В тот же день по подозрению в убийстве была задержана их мать Роза Алоян. Было возбуждено уголовное дело по пунктам 1 и 5 части 2 статьи 104 УК (убийство двух и более лиц с особой жестокостью). В ходе расследования выяснилось, что женщина задушила одного из детей шарфом, а другого - простыней. Через два часа, убедившись, что сыновья не подают признаков жизни, она покинула дом.

Суд выяснил, что Роза Алоян страдает параноидной шизофренией. На момент убийства женщина находилась в состоянии, лишавшим ее возможности осознавать опасность своих действий и контролировать их. Это и послужило основанием для освобождения женщины от уголовной ответственности. Розе было назначено принудительное лечение в психиатрическом отделении особого контроля. По всей вероятности, болезнь Розы усугубила смерть матери, которую отчим зарубил топором, когда она была еще совсем ребенком. Роза Алоян выросла в Гаварском детском доме.

Женщина позже призналась, что время от времени ей слышались какие-то голоса, которые и приказали ей убить детей.

Убил мать, ранил отца и оказался в "психушке"

19 июля 2019 года трагический инцидент произошел в районе Нор-Ареш  в Ереване: 27-летний Арман Авагян  нанес самому себе удары ножом, зарезал - 61-летнюю Анжелу Калоян, после чего тем же ножом несколько раз ударил отца - 59-летнего Гаспара Авагяна. Последнего удалось спасти. Арман Авагян был арестован.

От показаний в ходе судебного разбирательства он отказался, а Гаспар Авагян на предварительном следствии заявил, что у сына последние два года наблюдались "странности". Он, в частности, постоянно жаловался на недостаток внимания, на то, что его не воспринимают всерьез, что к нему относятся как к ребенку, и что его неправильно воспитали. Несколько раз обращались за помощью к психологам, но тщетно.

Суд, учитывая, что Арман Авагян совершил убийство в невменяемом состоянии, освободил его от уголовной ответственности, назначив принудительное лечение в психиатрической клинике особого типа.

Подозрения терзали душу и заставили убить жену

В ночь с 16 на 17 апреля 2010 года 60-летний житель Айнтапа Владимир Зограбян нанес 18 ножевых ранений своей жене Марине Аветисян. 17 апреля Владимир Зограбян был задержан. Возбудили уголовное дело по части 1 статьи 104 УК РА (убийство, то есть противоправное умышленное лишение жизни другого человека).

Выяснилось, что еще летом 2009 года Зограбян начал странно себя вести:  он изолировался и ни с кем не общался. Проходил лечение в Норкской психиатрической клинике, откуда был выписан по собственному требованию.

В день инцидента Зограбян обвинил женщину в супружеской измене, затеял ссору и решил ее убить, поскольку, по его словам, жена в последнее время вела себя странно. Якобы она часто уходила из дома, не сообщая, куда идет. Решением суда Владимир Зограбян был освобожден от уголовной ответственности и наказания, ему было назначено принудительное лечение в психиатрической клинике Нубарашена.

И вновь жертва - родитель

18 августа 2019 года произошло убийство, вызвавшее широкий резонанс.

В селе Мец Парни Лорийской области жительница Гюмри Лусине Микоян во время семейной ссоры убила свою мать Гоарик Косян, нанеся ей множественные удары по голове и различным частям тела топором и палкой.

Органом предварительного следствия Лусине Микоян было предъявлено обвинение по части 1 статьи 104 Уголовного кодекса РА (убийство, то есть противоправное умышленное лишение жизни другого человека).

На предварительном следствии Лусине Микоян вела себя странно. Свидетели по делу утверждали, что она страдала психическим заболеванием, что и послужило основанием для органа предварительного следствия назначить Лусине Микоян стационарную судебно-психиатрическую экспертизу. Заключение экспертизы показало, что Лусине Микоян страдала и страдает параноидной шизофренией, и что деяние она совершила под воздействием бредовых переживаний, лишивших ее возможности осознавать опасность своих действий, контролировать их. Таким образом, Лусине Микоян была признана невменяемой в момент совершения убийства.

Девушка была освобождена от уголовной ответственности и наказания, в ее отношении было  применено принудительное лечение в специальном отделении Нубарашенской психиатрической больницы.

К психическим расстройствам привести могут различные обстоятельства։ от специфических жизненных ситуаций и генетической предрасположенности до неудачного стечения обстоятельств или несчастного случая. Никто от этого не застрахован. Другое дело, что в нашем обществе культура общения с психологами так и не сформировалась.

После каждого такого случая психологи призывают внимательно относиться к своему психическому здоровью и психическому здоровью близких, и в случае возникновения проблем обязательно обращаться к специалисту.

А такие трагедии часто возникают из-за упущений соответствующих органов, и человек с проблемами не получает надлежащего лечения в нужном месте и в нужное время.

988
Теги:
Армения, преступление, убийство, Новости Армения
Сын Виктора Амбарцумяна Рубен Викторович Амбарцумян (17 сентября 2020). Еревaн

"При нем мы не смели": сын Виктора Амбарцумяна рассказал об отце

1377
(обновлено 12:03 18.09.2020)
Ровно 112 лет назад в этот день родился Виктор Амбарцумян. Сын национального героя Армении поделился с корреспондентом Sputnik Армения о том, каким был отец дома, а также рассказал о его большой тайне.

О Викторе Амазасповиче как об ученом написано очень много. Немало информации также о ярких и интересных событиях его насыщенной жизни. Вместе с тем, выдающийся астрофизик – отец четверых детей.

Рафаэл, Карине и Елена живут ныне в России. А вот младший сын – Рубен, предпочел остаться в Ереване. Ему 78 лет, и он до сих пор работает в Институте математики при Национальной академии наук Армении.

Рабочий кабинет Рубен Викторович Амбарцумян (17 сентября 2020). Еревaн
© Sputnik / Asatur Yesayants
Рабочий кабинет Рубена Викторовича Амбарцумяна

Нам интересно было узнать, каким был основоположник теоретической астрофизики в семье, со своими детьми. По рассказу Рубена Викторовича, в детстве отца они видели мало: он слишком много работал. Собственно, иначе и не объяснить все те награды и звания, присужденные ученому. Но перечислять их не будем, иначе наш текст увеличится как минимум вдвое. Кажется, будто Виктор Амазаспович удостоился всего, чего только мог удостоиться тогда деятель науки, причем не только в своей стране…

Его сын вспоминает, что отец был очень строг с ними. На вопрос о том, как великий астрофизик относился к шалостям детей, математик отвечает: "Шалостям?! Нет, что вы, шалить при отце мы не смели. Дисциплина же была…"

Когда же сыновья подросли, и пришло время подавать документы в тот или иной вуз, именно Амбарцумян решил их дальнейшую судьбу.

Сын Виктора Амбарцумяна Рубен Викторович Амбарцумян (17 сентября 2020). Еревaн
© Sputnik / Asatur Yesayants
Сын Виктора Амбарцумяна Рубен Викторович Амбарцумян (17 сентября 2020). Еревaн

"Ты пойдешь в математику, а ты – в физику", - сказал он юношам. Так те и поступили. И ничуть об этом не жалеют. Все как нельзя здорово сложилось в итоге, считает Рубен Викторович.

Рабочий кабинет Рубен Викторович Амбарцумян (17 сентября 2020). Еревaн
© Sputnik / Asatur Yesayants
Стол с документами в кабинете Рубена Амбарцумяна

Он признается, что работы отца оказали на него с братом огромное влияние. Что же касается того влияния, которое неизбежно оказывала личность Амбарцумяна на общение его детей со своими сверстниками, то оно, по словам нашего собеседника, было неоднозначным.

"В то время был культ личности Виктора Амбарцумяна. Но были и те, кто указывал, мол, это его отец получает такую-то зарплату?.. Все зависело от уровня этих людей", - говорит он.

Когда же Рубен Викторович уже был студентом, отец делился с ним своими рассуждениями и предположениями относительно исторических фактов и событий.

Так, его не оставляла в покое мысль о том, что постановление о создании в Армении Академии наук именно в 1943 году, когда должна была состояться знаменитая Тегеранская конференция, было неслучайным.

Сын Виктора Амбарцумяна - Рубен Амбарцумян (17 сентября 2020). Еревaн
© Sputnik / Asatur Yesayants.
Сын Виктора Амбарцумяна - Рубен Амбарцумян (17 сентября 2020). Еревaн

И действительно, в 1943 году, в самый разгар войны, в Ереване создали Академию наук Армянской ССР. Амбарцумян согласился работать в ней и переехать в Ереван. Вскоре его избрали действительным членом Академии и назначили ее вице-президентом. К слову, к тому моменту он уже был членом-корреспондентом Академии наук СССР.

Бесстрашный армянский гений, или Как Виктор Амбарцумян открывал тайны Вселенной>>

"Как нам кажется, Иосиф Виссарионович специально все сорганизовал аккурат к знаменательной конференции, чтобы речь зашла и об Армении. Кроме того, я уверен, что на встрече трех лидеров обсуждалась также фигура Виктора Амбарцумяна", - говорит мой собеседник.

Сын Виктора Амбарцумяна Рубен Викторович Амбарцумян (17 сентября 2020). Еревaн
© Sputnik / Asatur Yesayants
Сын Виктора Амбарцумяна Рубен Викторович Амбарцумян (17 сентября 2020). Еревaн

Здесь необходимо отметить, что во время Великой Отечественной войны армянский ученый работал над своей знаменитой теорией по рассеянию света в мутной среде. Естественно, что работа имела военное значение. Ее результаты могли быть использованы для обнаружения, например, подводных лодок противника в мутной морской воде или самолетов в тумане.

Сын астрофизика считает, что благодаря трудам его отца Англии удалось в конце концов успешно атаковать гитлеровские субмарины. Кстати, за эту работу армянскому ученому в 1946 году была присуждена Сталинская премия.

1377
Теги:
Виктор Амбарцумян
Александр Мясников

Известный врач назвал продукты, которые улучшают сон

0
При недостатке мелатонина в организме следует добавить в рацион продукты, которые содержат эту аминокислоту в большом количестве.

ЕРЕВАН, 19 сен – Sputnik. Еда, содержащая мелатонин, способствует улучшению сна. Об этом рассказал известный врач и телеведущий Александр Мясников в эфире телеканала "Россия 1".

По словам доктора, мелатонин, гормон шишковидной железы, находящейся в основании мозга, вырабатывается посредством биохимических превращений из аминокислоты триптофан.

При недостатке мелатонина в организме следует добавить в рацион продукты, которые содержат эту аминокислоту в большом количестве. К таким продуктам относятся яйца, вишня, бананы, помидоры, орехи, твердый сыр, мед, оливки, а также брокколи, отметил Мясников.

По его словам, при правильной выработке мелатонина артериальное давление снижается ночью примерно на пятнадцать процентов. А недостаток этого гормона в крови чреват артериальной гипертонией.

0
Теги:
Россия, продукты, сон, Александр Мясников
По теме
Не так страшен COVID: доктор Мясников предупредил об "апокалипсисе"
Доктор Мясников назвал необычный симптом онкологии
Пять мифов о диабете - Александр Мясников не советует им верить
"Цифры от лукавого": доктор Мясников о том, как быстрее выработать иммунитет к COVID-19